Сыр ламбер что приготовить

Сыр ламбер

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом сыр ламбер: 40

05 февраля 2010, 08:32

13 января 2008, 00:37

4270 20 мин. 2 12 25

10 июня 2009, 13:59

20 сентября 2007, 08:51

123913 60 мин. 3 27 53

05 сентября 2010, 22:53

30 декабря 2008, 01:06

14116 30 мин. 4 43 72

14 июня 2008, 23:09

4256 30 мин. 5 27

13 октября 2008, 02:12

4482 40 мин. 10 20 38

31 января 2008, 20:15

14 октября 2015, 23:25

5592 90 мин. 4 15 46

23 мая 2009, 17:33

6067 30 мин. 3 26 53

22 августа 2009, 16:57

13682 20 мин. 3 55 86

29 января 2011, 18:49

31 октября 2008, 22:37

27157 20 мин. 10 25

20 декабря 2007, 14:33

10762 30 мин. 4 23

24 мая 2009, 19:31

5367 15 мин. 0 29 64

06 мая 2009, 01:52

7063 20 мин. 4 34 73

20 ноября 2008, 00:08

16 августа 2011, 19:52

30 января 2011, 20:03

4198 60 мин. 3 16 15

03 марта 2015, 23:52

4289 15 мин. 4 56 115

10 сентября 2008, 20:21

11170 20 мин. 2 13 15

06 февраля 2015, 01:08

8308 45 мин. 21 57

20 декабря 2008, 22:32

7302 40 мин. 4 18 10

04 марта 2014, 20:01

14 февраля 2008, 18:38

23162 60 мин. 6 35 53

17 января 2011, 02:51

5055 60 мин. 4 11 30

27 января 2009, 13:54

26405 50 мин. 6 42 80

15 мая 2011, 05:10

14854 35 мин. 8 50 90

17 декабря 2008, 16:32

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Войти на сайт koolinar.ru

У вас еще нет логина на «koolinar.ru»? Зарегистрируйтесь!

Вы так же можете войти с помощью социальных сетей:

Источник

Сыр ламбер что приготовить

Гауда — один из самых популярных сыров, который обладает мягким вкусом с нарастающей пряностью. Круассан с тонкими слайсами сыра Ламбер Гауда станет отличным дополнением к утреннему кофе и сделает ваш день еще прекраснее.
Представлен в упаковке 180 г.

Голландский

Ламбер Голландский — это твердый сыр со слабовыраженным рисунком глазков, обладающий выразительным сырным вкусом со слабой ореховой ноткой. Кусочек сыра Ламбер Голландский в дополнение к классической овсянке – это способ сделать ваш завтрак не только вкуснее, но и питательнее.
Представлен в упаковке 180 г.

Маасдам

Ламбер Маасдам обладает сладковато-пряным вкусом, а узнать его легко по крупным глазкам. Ламбер Маасдам отлично сочетается с фруктами и ягодами. Попробуйте приготовить канапе с кубиками сыра и виноградом.
Представлен в упаковке 180 г.

Тильзитер

Ламбер Тильзитер обладает ярким пикантным вкусом. Отличительная черта этого сыра — небольшие глазки, формирующие характерный рисунок. Насыщенный вкус сыра Ламбер Тильзитер идеально раскрывается в сэндвиче с ароматным хлебом и сливочным маслом.
Представлен в упаковке 180 г.

Классический

Классический вкус сыра Ламбер подходит для вкусного завтрака, полезного перекуса, а также для приготовления различных блюд. Представлен в упаковках 1 кг., 500г. и 230г.

Сливочный

Ламбер «Сливочный» — это сыр с ярко выраженным сливочным вкусом и более нежной консистенцией. Представлен в упаковке 1кг.

Тильзитер

Знаменитый сорт сыра от проверенного бренда. Представлен в виде слайсов в упаковке 150 г.

Источник

Что такое сыр Ламбер, из чего его делают, сколько калорий в нем и кто производит?

Диетические свойства:

Сколько калорий в сыре Ламбер, какие есть у него диетические свойства, все это интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Ламбер — сорт твердого сычужного сыра, который производится на Алтае из пастеризованного коровьего молока. Но для того, чтобы из молока получился сыр, нужны свертывающие элементы. Для этого применяются концентрат молочнокислых бактерий и сычужный фермент. Оба продукта абсолютно натуральные. В целях улучшения вкусовых качеств и товарного вида в сыр добавляют хлористый кальций, поваренную соль и натуральный краситель аннато.

Кроме того, его отличает яркая упаковка. Сырную головку (классического и сливочного) весом около 1 кг запаивают в вакуумную упаковку из полиэтилена. Она окрашена в ярко-желтый или оранжевый цвет, что нравится потребителям. Из-за такой упаковки сыр получил прозвище «шарик». Нужно учесть, что сыр Ламбер, цена за головку которого может составлять до 700 рублей, редко продают на вес. Дело в том, что при вскрытии вакуумной упаковки продукт быстро портится и утрачивает вкусовые качества. Это связано с тем, что в приготовлении сыра используются только натуральные продукты.

Он обладает рядом полезных свойств:

• содержащийся в нем белок способствует росту мышечной ткани;
• кальций и фосфор, которых в нем содержится много, благотворно влияют на состояние нашей опорно-двигательной системы, ногтей;
• Он богат витаминами А, D, Е и С, группы В, поэтому стимулирует иммунитет, уменьшает вероятность простудных заболеваний, ускоряет регенерацию кожных покровов;
• повышает устойчивость организма к стрессам, помогает справляться с физическими и умственными нагрузками;
• пантотеновая кислота, входящая в состав сыра, улучшает обменные процессы, поддерживает наши мышцы в тонусе.
• Это очень полезный продукт. Причем, не только для взрослого, но и для ребенка. Врачи также рекомендуют его тем, кто планирует беременность или уже готовиться стать мамой.

С чем есть сыр «Ламбер»

Следует отметить, что данный продукт довольно часто применяется в кулинарной практике. Сочетание продуктов с сыром «Ламбер» дает выигрышный результат для любого блюда. С ним можно готовить бутерброды и несладкую выпечку. Прекрасно сочетают его с другими ингредиентами в осетинских пирогах, которые так любят россияне. Также продукт добавляют в запеканки и первые блюда. Очень вкусными получаются спагетти, приготовленные с этим сырным ингредиентом. И, конечно же, он придаст нежный вкус любому салату. Рецепты с сыром «Ламбер» можно часто встретить на страницах кулинарных книг или на интернет-сайтах.

Состав:

Витамины:

Витамин:	С	В1	В2	РР	Е	А
в мг. на 100 грамм	0.7	0.04	0.3	6.1	0.5	0.28

Минералы:

Минерал:	Кальций	Фосфор	Магний	Калий	Натрий	Железо
в мг. на 100 грамм	800	500	35	88	810	1.0

История сыра «Ламбер»

Продукт появился в России в 2003 году. К слову сказать, производство сыра «Ламбер» осуществляется с применением отечественного пищевого сырья. Нежнейший продукт готовят из молока коров Алтайского края. Приготовление сыра «Ламбер» контролируется компанией Вимм-Билль-Данн, права на которую принадлежат американской фирме PepsiCo. Весь технологический процесс осуществляется на заводе в Алтайском крае.
Калорийность сыра «Ламбер» равна 377 ккал на 100 грамм продукта. Это очень жирный продукт. Из-за таких высоких показателей калорийности сыр «Ламбер» не рекомендуется употреблять в больших количествах полным людям. Это может отразится на фигуре не лучшим образом.

Разновидности

У сыра «Ламбер» жирность составляет пятьдесят процентов. Это касается классической разновидности. Компания-производитель также выпускает другие типы сыра – «Ламбер сливочный» и «Ламбер Тильзитер». Первая разновидность содержит 55 процентов жира, вторая – 45. Большинство потребителей отдает предпочтение классическому продукту. Однако сливочный вариант сыра «Ламбер», по отзывам покупателей, хоть и обладает высокой жирностью, но имеет нежный вкус и мягкую приятную структуру.

Разновидность под названием «Тильзитер» предпочитают немногие. Она обладает специфическим вкусом.

Мнения покупателей о продукте

Несколько лет назад одним из самых популярных товаров среди российских потребителей являлся сыр «Ламбер». Отзывы многих покупателей на сегодняшний день свидетельствуют о том, что качество продукта сильно ухудшилось. Однако есть потребители, которые продолжают приобретать этот сыр и довольны его вкусом и свойствами. Им нравится сливочный аромат и мягкая консистенция продукта, а также многообразие его разновидностей.

Кроме того, сыр можно использовать для приготовления различных блюд. И это еще одно преимущество продукта.

У сыра «Ламбер» цена высокая – от трехсот до пятисот рублей за половину шара. Однако многие потребители отказались от него не только из-за стоимости, но и из-за существенных недостатков. Например, многих настораживает значительное ухудшение качества продукта: слишком мягкая консистенция, горьковатый привкус, наличие пальмового масла в составе. Потребители считают, что этот сыр не стоит своих денег и вреден для здоровья.

По-видимому, в связи с тем, что товар стали плохо покупать, в магазинах его иногда продают со скидкой. При этом у сыра «Ламбер» цена значительно меньше – около двухсот пятидесяти рублей за половину шара.

Сыр ламбер калорийность на 100 г продукта бжу и полезные свойства

Сыр Ламбер, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 377 ккал	Белки 23.7 г	Жиры 30.5 г	Углеводы 0 г

В Алтае много десятков лет назад началось производство нового сорта сыра. Назвали его Ламбер.

Этот сыр относится к твердым сычужным сортам и имеет желтый цвет, а также яркий сливочный вкус и неповторимый аромат. Молочные бактерии и молокосвертывающий ферментный препарат добавляют в пастеризованное коровье молоко, туда же добавляют поваренную соль, натуральный краситель Е160b, который безопасен для здоровья, и хлористый кальций – так и получается сыр Ламбер.

Выпускают его в шарообразных упаковках весом чуть больше килограмма.

витаминов и микроэлементов

В сыре Ламбер отсутствуют углеводы, на содержание белков приходится четвертая часть, остальное принадлежит жирам. Этот сычужный сыр очень богат кальцием и фосфором. В нем содержатся такие витамины, как: витамин A, E, витамин D, РР, витамин C, В1, В2, В12, а также пантотеновая кислота.

Полезные свойства

Употребление сыра Ламбер благоприятно сказывается на здоровье. В частности, он влияет на работу мозговых процессов, участвует в правильном росте и развитии организма.

Благодаря большому количеству белка, употребление этого вида сыра влияет на восстановление сил после различных видов нагрузок.

Также этот молочный продукт еще полезен и тем, что содержащийся в нем кальций укрепляет кости, зубы и ногти, улучшает строение волос, благоприятно сказывается на гладкости кожи.

Пантотеновая кислота, которая находится в сыре Ламбер, способствует работе иммунной системы, улучшает состояние мышечных тканей, увеличивает стрессоустойчивость, помогает работе надпочечников, участвует в реакциях жиров и углеводов.

А витамин С оказывает мощное антиоксидантное действие, улучшает прочность кровеносных сосудов, повышает их эластичность, благоприятно влияет на состояние соединительной ткани, повышает восприимчивость организма к различным заболеваниям, способствует скорейшему заживлению ран, а также кожных язв.

Применение

Сыр Ламбер хорошо сочетается со многими блюдами. Он прекрасно смотрится на сырной тарелке. Бутерброды и сэндвичи, приготовленные с этим видом сычужного сыра, обладают неповторимым вкусом.

Для приготовления других блюд его можно плавить, натирать, нарезать кусочками. Он хорошо уместен в выпечке и горячих блюдах. С сыром Ламбер получается великолепное фондю.

Им посыпают готовые макароны, используют при запекании мяса или рыбы, нарезают или натирают в салаты.

Другие статьи раздела

Йогурт фруктовый 3.2% Изобретения фруктового йогурта произошло не в нашем веке. Как только люди начали употреблять в пищу кисломолочные напитки, в это же время они начали добавлять в них всевозможные фрукты и ягоды. Но разница была в том, что фрукты добавлялись прямо перед подачей йогурта к столу. В наше время так подают на стол салаты и коктейли. А чтобы продукт дольше не портился, сейчас вместо свежих фруктов и ягод в йогурт добавляют консервированные соки и фрукты – так продукт хранится намного дольше. Как только в йогурт начали добавлять сладкие добавки, покупать его начали намного чаще. Но при этом продукт сохранил все свои полезные свойства и кисло-сладкий вкус.

Простокваша 0.1% Простоквашей считается древний русский кисломолочный напиток. Он готовится путем сквашивания топленого свежего молока. В настоящий момент простокваша имеет множество разновидностей. Они различаются между собой видом молока, которое было применено при приготовлении, а также от типа и разновидностей молочнокислых дрожжей. Например, по украинским традициям простокваша именуется ряженкой, а это в свою очередь указывает на то, что данный продукт был признан практически во всех уголка мира.

Творог 0,1% Творог с жирностью 0,1% получают путём сквашивания заранее обезжиренного молока. При этом полностью удалить все жиры не получается и поэтому производители указывают на творожных упаковках минимальное количество содержащихся в твороге жиров. В настоящее время этот продукт считается самым популярным среди спортсменов и всех желающих похудеть. По своему вкусу обезжиренный творог почти не отличается от обычного, и при этом содержит почти такое же количество полезных микроэлементов и витаминов при минимальном содержании калорий.

Сыр Чечил Сыр Чечил не похож на другие сыры, его делают из пучков волокнистых нитей, в народе его зовут косичкой. Этот сыр является продуктом Армении, очень часто он продается в копченом виде. Этот сыр на Кавказе изготавливают исключительно вручную: нити вытягивают, пока они не станут тонкими как волос.

Молоко кислое Кислое молоко издавна славилось своими ценными свойствами. По содержанию полезных веществ оно во многом превосходит молоко обычное. При этом его не нужно ассоциировать с молочнокислыми продуктами, ведь по природе своего происхождения и по влиянию на человеческий организм они очень разнятся. Примечательно, что данный продукт пришел к нам еще со времен Античности, в отличие от кефира или ряженки.

Сыр Альпийский Родиной Альпийского сыра принято считать Францию и Швейцарию. Именно там его изготавливают по традиционному рецепту с соблюдением всех нюансов, ведь там принято употреблять этот продукт в пищу каждый день. Достаточно часто его производством занимаются прямо на пастбище. Этот продукт относят к отряду твердых сычужных сыров.

Сыр Панир Сыр Панир – это традиционный индийский домашний сыр. Индия известна своими кулинарными традициями и здоровой пищей. Этот сыр изготавливают путем удаления излишней жидкости из творога. Сыр Панир можно считать творожным продуктом, однако он обладает всеми характеристиками сыра. Калорийность этого сыра зависит от способа его приготовления и жирности используемого молока.

Сыр Горгонзола Сыр Горгонзола – это один из самых известных и популярных сыров Италии. Относится к благородным сырам с голубой плесенью и имеет характерный резковатый вкус. Производится из коровьего молока, а для появления плесени в молодой сыр делают укол с грибком пенициллом. Для его развития в головки сыра вставляют металлические трубки, которые обеспечивают плесневым грибам доступ к воздуху. Сыр может быть молодым и зрелым, у молодого вкус нежный, вид – с оттенками молока, зрелый же имеет ярко-выраженный сладковато-острый вкус. Прожилки плесени имеются у обоих видов Горгонзолы.

Кефир, 2% Этот кисломолочный продукт производится из молока путем добавления в него специальных «кефирных» грибков. Впервые этот напиток начали производить карачаевцы еще в середине XIX века. При этом технологию изготовления уникального напитка они тщательно скрывали.

Сыр Вырусский Вырусский сыр считается одним из наиболее популярных сырных сортов во всем мире. Название свое он берет от города под названием Выру, который находится в Эстонии. Как раз там, еще при Советском Союзе, построили огромный завод, на котором производили сыр. Завод получился огромных размеров, ему не было равных во всей Прибалтике.Главным отличием вырусского сыра среди других, подобных ему сыров, является его пластичность и ломкость. Он имеет слегка кисловатый привкус. Отличить его можно еще и по характерному неравномерному рисунку.Технология приготовления вырусского сыра во многом схожа с российским, но его жирность намного меньше, что дает возможность лучше прочувствовать его изысканный, неповторимый вкус. Чтобы вырусский сыр созрел до полной готовности, необходимо выдержать его минимум 40 дней.

Применение

Сыр Ламбер хорошо сочетается со многими блюдами. Он прекрасно смотрится на сырной тарелке. Бутерброды и сэндвичи, приготовленные с этим видом сычужного сыра, обладают неповторимым вкусом. Для приготовления других блюд его можно плавить, натирать, нарезать кусочками. Он хорошо уместен в выпечке и горячих блюдах. С сыром Ламбер получается великолепное фондю. Им посыпают готовые макароны, используют при запекании мяса или рыбы, нарезают или натирают в салаты.

• Топ-10 косметических исследований и разработок 2021 года
• 2020 год в индустрии красоты – инновации без границ
• Движение Black Lives Matter: реакция и последствия для индустрии красоты

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте
Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте

• Naturecream / Арника — магическое растение алхимиков
• Naturecream / Экстракт Тремеллы- Снежный гриб детокс для кожи
• Prostye-sovety / Как зрительно увеличить губы с помощью макияжа
• Naturecream / Масло абрикосовых косточек для лица
• Naturecream / MATRIXYL3000 — лучший стимулятор упругости кожи
• Naturecream / SPF в Натуральных Маслах
• Naturecream / Масло Герани (Пеларгонии) для здоровья и красоты кожи
• Prostye-sovety / Экономим на салоне красоты: процедуры, которые можно сделать дома
• Naturecream / Фактор Роста — возвращает молодость?
• Oksana-Lezina / 3 эффективных упражнения на пресс от фитнес инструктора для новичков

Последние топики форума на нашем сайте

• Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
• Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
• Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
• Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
• РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?

Другие статьи раздела

Кумыс из коровьего молока Все знают, что кумыс — это традиционный напиток степных кочевников. Он обладает приятным кисловато-сладким вкусом и немного пенится. Его готовили и употребляли в пищу еще древние греки. Делали они его из коровьего молока. Нынче для европейцев это достаточно экзотический вид напитка.

Сыр Джугас Джугас относится к группе сыров Пармезан. Его изготавливают в Литве, выдерживая все правила и технологии. Необходимо также обратить внимание на то, что сыр Джугас выдерживают более 3 месяцев – это является особой гордостью литовских компаний. Также бывают разновидности сортов сыра Джугас, в зависимости от срока его выдержки при приготовлении — 12, 18, 24, 36 и 48 месяцев. От срока выдержки также зависит и цвет сыра – он может изменяться от светло-желтого до янтарно-оранжевого. Структура сыра становится твердой и зернистой.

Сыр Рокамадур Рокамадур (франц. Rocamadour) является элитарной разновидностью сыров родом из Франции. Он высоко ценится гурманами, прежде всего, за свой превосходный вкус, аромат, а также потребительские качества. В основе Рокамадура лежит отборное козье молоко, а в процессе его производства используются особые сорта плесени. Этот сорт сыра делают только в определенных географических областях Франции, и больше нигде. Это собственно, Рокамадур, а также Карлюсе и Гама — все они расположены на плато Керси, которое отличается теплым климатом и плодородными землями.

Простокваша 3.2% Простокваша — кисломолочный продукт, употребляющийся в пищу еще с древних времён и дошедший до нас в неизменном виде.

Сметана 18% Многие такие блюда как борщ, блины, пельмени не будут приносить подлинного вкусового удовольствия без сметаны. С данным продуктом, нежным и белоснежным, жизнь становится намного приятней. Интересным фактом является то, что данный продукт за пределами России стал известен, и приобрел популярность только ближе ко второй половине ХХ столетия, и сметану в некоторых странах Европы и в наше время называют «русскими сливками».

Сыр Маскарпоне Маскарпоне — это сыр мягких сортов. Родиной его считается Италия. Сырьем для него служат отборные сливки, которые снимают с молока коров. Сыр Маскарпоне достаточно жирный, его структура кремообразная. Его вкус схож со сметаной домашнего приготовления, он немного сладкий, насыщенный и очень приятный.

Сыр Московский Ценность химического состава каждого продукта очень важна. Именно поэтому человек выбирает для себя наиболее подходящее питание, от которого зависят индивидуальные потребности каждого отдельного организма. Незаменимыми и полезными свойствами обладает такой вид продукта как сыр. Бывают твердые и мягкие, копченые и с плесенью, кисломолочные и рассольные сорта сыра. Все они легко усваиваются в организме, возбуждают аппетит и рекомендованы при лечении или предупреждении разных заболеваний. Наибольшей популярностью в наше время пользуются твердые виды сыра. Одним из таких ярких и распространенных представителей является сыр отечественного производства — сыр Московский.

Кефир, 3,2 % Этот кисломолочный напиток получают в результате брожения (кисломолочного и спиртового) коровьего молока. Активную роль при этом играет так называемый кефирный грибок – смесь нескольких типов микроорганизмов. Цвет напитка – белый, консистенция – однородная.

Сыр Панир Сыр Панир – это традиционный индийский домашний сыр. Индия известна своими кулинарными традициями и здоровой пищей. Этот сыр изготавливают путем удаления излишней жидкости из творога. Сыр Панир можно считать творожным продуктом, однако он обладает всеми характеристиками сыра. Калорийность этого сыра зависит от способа его приготовления и жирности используемого молока.

Сыр Холлендер Холлендер — это голландский сыр с очень маленьким содержанием жиров. Его изготавливают из пастеризованного молока, также в него добавляют микробиологический сычужный фермент. Имеет тонкий нежный вкус.

Возможный вред продукта

Как известно, если злоупотреблять любой едой, даже полезной, излишества непременно отразятся на работе организма. Поэтому во всем нужно соблюдать умеренность. В том числе в употреблении сыра. Конечно, он содержит немало протеинов, белков и других полезных веществ. Однако у сыра «Ламбер» в составе есть много липидов. Это делает продукт неподходящим для рациона людей, страдающих лишним весом или тех, кто следит за фигурой. Также сыр содержит немало соли. В связи с этим его не нужно часто употреблять тем, кто страдает головными болями, обострениями хронических патологий ЖКТ, гипертонией, болезнями почек и суставов. Из-за веществ, которые в нем содержатся, продукт может спровоцировать расстройства сна. Поэтому его лучше употреблять в первой половине дня. О сыре «Ламбер» отзывы покупателей свидетельствуют о том, что, так как в его состав входит консервант и краситель, некоторые не решаются давать продукт своим детям. Ведь эти вещества могут спровоцировать аллергию у ребенка.

Продукт содержит фермент животного происхождения. Это делает его непригодным для рациона людей, которые увлекаются вегетарианством или питаются по системе аюрведа.

Состав и цена

Продукт, который продается в магазинах, заранее разделен на порции по 1 кг 150 г каждая. У сыра «Ламбер» калорийность составляет триста семьдесят семь килокалорий на сто грамм.

Многих покупателей интересует вопрос о том, какие компоненты используются при изготовлении этого продукта. Ведь потребителям важно удостовериться, что при производстве товара применяются натуральные ингредиенты. От этого во многом зависит то, полезен продукт для организма или, наоборот, вреден. Если в нем присутствует большое количество ароматических добавок, консервантов и красителей, употреблять это нежелательно. Такая продукция, скорее всего, не будет пользоваться спросом.

Итак, сыр «Ламбер» состав имеет следующий:

1. Молоко пастеризованное.
2. Концентрат бактериальный.
3. Фермент животного происхождения.
4. Хлористый кальций.
5. Соль.
6. Краситель.
7. Калия нитрат.

В продукте не содержится углеводов. В состав сыра входит много протеинов и липидов.

Источник