Макароны с грибами в сметанном соусе
Ингредиенты
Макароны — 100 г
Шампиньоны — 6-7 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Сметана — 5-6 ст.л.
Бульон (вода) — 3-4 ст.л.
Перец ч.м. — по вкусу
Зелень любая — пару веточек
Масло растительное — 2-3 ст.л.
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Макароны с грибами в сметанном соусе — простое, сытное, вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. А для работающих любителей пасты этот рецепт — настоящая находка, так как на его приготовление у вас уйдет максимум 15 минут.
Для приготовления макарон с грибами в сметанном соусе возьмите продукты по списку. Грибы нужно зачистить губкой, лук и чеснок очистить и нарезать.
Макароны отварить согласно инструкции, промыть под проточной водой.
Слегка обжарить лук и чеснок на растительном масле.
Добавить разрезанные на четыре части грибы, обжарить до золотистого цвета.
Добавить сметану, влить немного бульона или воды. Посолить, поперчить, готовить минут 5-7.
Выложить в соус готовые макароны.
Хорошо перемешать, чтобы все макароны были покрыты соусом.
Подавать немедленно, так как сметанный соус быстро остывает. При подаче украсить свежей зеленью.
Макароны с грибами в сметанном соусе готовы. Приятного!
Источник
Макароны с шампиньонами в сметане
Добавить в избранное
Паста с грибами в сметанном соусе на первый взгляд кажется ресторанным деликатесом. Вкус у блюда действительно изысканный. Однако готовить его достаточно просто. Далее вы найдёте хорошие и проверенные рецепты пасты со сметаной и грибами.
Выбор и подготовка ингредиентов
Шампиньоны помойте и высушите. Шляпки грибов очистите от кожицы. С овощей при потребности удалите кожуру. Макаронные изделия выбирайте по рецепту — это могут быть спагетти, рожки или любые другие виды.
Обязательно вырезайте почерневшие, засохшие или подгнившие части
Рецепты макарон с грибами в сметане
Приготовить пасту с шампиньонами в сметанном соусе очень легко. Готовка не занимает много времени, а все компоненты можно найти в любом магазине. Внимания заслуживают рецепты со спагетти и рожками. Их пошаговые инструкции представлены ниже.
Спагетти с шампиньонами
Рожки с шампиньонами в сметане
Спагетти с шампиньонами
- Отварите спагетти в подсоленной воде, слейте воду и добавьте сливочное масло.
- Натрите сыр на крупной тёрке.
- Луковицу измельчите кубиками.
- Нарежьте грибы небольшими кусками.
- Раскалите сковородку с маслом.
- Обжаривайте лук на среднем огне до карамельного цвета.
- Добавьте к луку грибы.
- Жарьте луково-грибную смесь, периодически помешивая, до испарения жидкости.
- Добавьте в сковородку сметану, посолите, поперчите, тщательно перемешайте и тушите ещё 5 минут.
- Подавайте спагетти, полив сметанно-грибной подливкой и посыпав твёрдым сыром.
Рожки с шампиньонами в сметане
Отварите макароны, слейте воду и добавьте сливочное масло.
Нарежьте лук кубиками.
Шампиньоны также измельчите на кубики.
Разогрейте растительное масло в сковородке.
Добавьте цельные зубцы чеснока для ароматности и заберите, когда масло раскалится.
Обжаривайте лук до золотистого цвета.
Добавьте нарезанные грибы, соль и перец и жарьте до испарения жидкости. Залейте сметану, перемешайте и тушите ещё 5–7 минут.
Пересыпьте в сковородку макароны, перемешайте.
Подавайте блюдо, украсив нарезанным зелёным луком.
Макароны со сметанно-грибной подливой понравятся даже самому привередливому гурману. Их можно готовить себе на обед или ставить на стол гостям. Блюдо быстро готовится и не требует много усилий. Разные же варианты приготовления позволяют разнообразить меню.
Источник