Кожа с салом что можно приготовить

Содержание

Свиная шкурка
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом свиная шкурка: 16
Как приготовить свиные шкурки вкусно? 4 рецепта приготовления в домашних условиях
Рецепт приготовления прессованных свиных шкурок в домашних условиях
Закуска из свиной шкурки
Ингредиенты для «Закуска из свиной шкурки»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Закуска из свиной шкурки»:
Похожие рецепты
Мраморная закуска
Куриная печень с соком манго
Свиные ушки запеченные
Сальтисон в свином пузыре
Салат закусочный «Сердечки с маринованным луком»
Маринованный язык с кунжутом
Кучмачи по-грузински из куриных потрохов
Язык в кляре из паприки
Сальтисон из головы
Попробуйте приготовить вместе
Деревенский обед в стиле «Сити» часть 2
Салат с курицей и лавашом
Фотографии «Закуска из свиной шкурки» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Свиная шкурка

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом свиная шкурка: 16

28 февраля 2010, 09:38

10 декабря 2009, 23:52

06 октября 2011, 10:03

18 января 2010, 03:19

29 января 2013, 07:16

13034 180 мин. 7 12 28

28 апреля 2011, 20:18

21114 10 мин. 1 16 12

03 августа 2014, 09:55

02 декабря 2018, 14:51

6292 120 мин. 33 45

25 сентября 2008, 15:51

8486 540 мин. 12 41 59

28 января 2012, 04:04

8995 25 мин. 2 39 22

25 ноября 2014, 07:48

33865 40 мин. 6 17 24

07 сентября 2011, 14:23

02 декабря 2010, 01:52

03 июня 2010, 05:31

17 января 2012, 21:46

55830 120 мин. 6 0 9

21 сентября 2018, 11:08

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

Как приготовить свиные шкурки вкусно? 4 рецепта приготовления в домашних условиях

Здравствуйте, дорогие читатели и подписчики! Недавно я открыла для себя абсолютно новый продукт – шкурки свинины. Раньше я видела их на рынках по смешным ценам, но даже не представляла, что с ними делать. А знаете ли вы о том, что этот продукт можно очень вкусно приготовить? Он легко превращается в отличную закуску. Ее можно есть просто так, класть на бутерброд и брать на работу, употреблять под пиво. Я расскажу как приготовить свиные шкурки разными способами так, чтобы получилось невероятно вкусное блюдо.

Что можно приготовить из такого продукта? Вариантов существует масса – как простой холодец, так и более сложные блюда. Можно скатать рулетом и приготовить зельц. Аналогичным способом я делаю рулет из свиной рульки – получается лучше любой покупной колбасы.

Предварительно продукт лучше отварить – чем дольше варится, тем мягче он будет. Можно варить в мультиварке или кастрюле, как вам больше нравится.

Чтобы блюдо было более пикантным, добавьте специи. Лучше всего подходит чеснок и свежий молотый перец, розмарин и т.д. А для придания аромата можно приготовить продукт с жидким дымом – получится точь-в-точь как на костре 🙂 Обязательно попробуйте рецепты сегодняшнего выпуска. Это очень легко, просто и невероятно вкусно.

Рецепт приготовления прессованных свиных шкурок в домашних условиях

Вареные прессованные шкурки – необычная, аппетитная и бюджетная закуска. При покупке проверьте, чтобы продукт был мягким, иначе его придется долго готовить. Перед кулинарной обработкой его нужно хорошо почистить от оставшейся щетины и промыть.

Необходимые продукты:

700 г шкурок;
1 морковь;
2 луковицы;
2 лавровых листа;
1 ст.л. соли;
черный и душистый перец горошком;
3 зубчика чеснока;
2 щепотки розмарина;
1 ч.л. паприки;
щепотка кориандра;
острый чили, черный молотый перец, куркума.

Как приготовить:

1. Подготовленный продукт переложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и проварите 3 минуты. Слейте воду, промойте шкурки, положите целую морковь и луковицы.

2. Залейте кипятком, добавьте лавр, весь перец горошком, немного розмарина и соль, варите 3-3,5 часа на медленном огне.

3. Переложите отваренный продукт в миску, добавьте кориандр, чили, паприку, куркуму, розмарин, черный перец. Чеснок пропустите через пресс и выложите к остальным ингредиентам, все тщательно смешайте.

4. Возьмите металлическую емкость, выстелите пленкой или рукавом для запекания. Выложите блюдо, закрутите сверху, положите гнет и поставьте в холодильник на ночь.

Источник

Закуска из свиной шкурки

Эта замечательная закуска придется по вкусу всем любителям сала и зельца. Оригинально, пикантно и сытно!

Ингредиенты для «Закуска из свиной шкурки»:

Шкура свиная — 1200 г
Чеснок — 15 зуб.
Лук репчатый — 2 шт
Специи — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец красный жгучий — по вкусу
Лист лавровый — 3 шт
Перец душистый (горошек) — по вкусу
Масло растительное (для пассеровки лука) — 3 ст. л.

Время приготовления: 150 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3513.6 ккал	белки 240.9 г	жиры 233.8 г	углеводы 120.3 г
100 г блюда
ккал 203.1 ккал	белки 13.9 г	жиры 13.5 г	углеводы 7 г

Рецепт «Закуска из свиной шкурки»:

Берем свиную шкуру вместе с салом. Если сало толстым слоем срежьте лишнее, оставив не более 1 см. Я покупаю мясо вместе со шкуркой, там сала слой не большой. Шкурки хорошо помыть и сложить в кастрюлю.

Залить шкурки водой, добавить лавровый лист, душистый перец, соль и любые на ваш вкус специи. Я беру специи для свинины. Поставить на огонь, довести до кипения, огонь убавить и варить шкурку до мягкости. Примерно 2 часа.

Готовую шкурку полностью остудить в бульоне. Тем временем репчатый лук очистить, помыть, мелко нарубить и обжарить на растительном масле до мягкости.

Остывшие шкурки пропустить через мясорубку вместе с очищенным чесноком (пару головок). Добавить обжаренный лук, жгучий перец, стакан бульона в котором варились шкурки и если необходимо соль. Массу хорошо перемешать.

Вылить все в контейнер застеленный фольгой и отправить в холодильник часа на 3, а лучше на ночь.

Когда закуска застынет, нарезать её порционными кусочками и подать к столу. Очень вкусно с борщом и черным хлебушком! Получается довольно много, я нарезаю небольшими брусочками, заворачиваю в фольгу и храню в морозилке ( до 2 месяцев). Перед подачей достаю из морозилки за пол часа до еды. Конечно очень калорийно, но так вкусно! Иногда можно побаловать себя несколькими кусочками)