Как приготовить жульен с рисом

Содержание

Жульен с рисом акватика color mix
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Рисовый жульен
Для рецепта жульена вам потребуется:
Рецепт приготовления жульена:
Жульен из креветок с рисом
Грибной жюльен с рисом
Ингредиенты для «Грибной жюльен с рисом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Грибной жюльен с рисом»:
Похожие рецепты
Рисовые котлетки с красным песто
Гречневая каша по-боярски
Дикий рис, запеченный в тыкве
Плов с куриными фрикадельками в булочках
Аранчини по-сицилийски
Ризотто с курицей и овощами
Рис с жареным кокосом
Гречка с цуккини и горошком
Перловая каша или Еда мужская, 3 кило
Попробуйте приготовить вместе
Салат «В ночь перед Рождеством»
Грецкие орехи в глазури
Шоколадное печенье с вишней
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Жульен с рисом акватика color mix

08 марта 2016, 22:07

Ингредиенты

рис акватика color mix тм мистраль — 1/2 ст.
куриное отварное мясо — 200 г
шампиньоны — 5 шт
лук репчатый — 1 шт
масло подсолнечное — 1 ст. л
сливки — 200 мл.

мука — 1 ст. л с горкой
сыр твёрдый — 50 г
бульон куриный — 100 мл.
соль —
перец чёрный молотый —

Пошаговый рецепт приготовления

1. Замечательно рис вписался в это блюдо.

2. Рис отвариваем , следуя тексту на упаковке. В сотейник с толстым дном налила масло и выложила мелко резанный лук. Позолотила. Тонко порезала шампиньоны-грибочками. Выложила к луку. Сделала до полного выпаривания жидкости.

3. Выложила в сковороду мясо курицы отварной, порезанного на кусочки. В другой сковороде обжарила муку до золотистого цвета.

4. Сливки разбавила бульоном куриным-маленький секрет. Мне нравится так больше.Вылила в муку и хорошо размешала, сделала до загустения.

5. Соединила содержимое сковороды и сотейника. Взяла кокотницы и на низ выложила по 2 ст л риса. Выложила в каждую кокотницу содержимое сотейника.

6. Сыр твёрдый натёрла на тёрке и присыпала верх.Поставила в духовку на 15 минут при т-180 С.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Замечательное праздничное блюдо всегда. Вот сегодня я решила положить в жульен рис ТМ Мистраль. Понравилось всем. Просто и вкусно. Отлично на столе праздничном смотрится!

Источник

Рисовый жульен

Для рецепта жульена вам потребуется:

рис отварной — 1 стакан
сыр твёрдый (пармезан) — 70-100 г
лук репчатый — 1 шт.
морковь (небольшая) — 1 шт.
масло растительное
сметана — 100г
мука — 1 ч.л.
соль, сахар, зелень – по вкусу
вода (овощной отвар) — 1 л.

Рецепт приготовления жульена:

Лук мелко нарезать, пассеровать в кастрюле с толстым дном. Морковь почистить, натереть на мелкой тёрке, добавить к луку пассеровать до золотистого цвета масла. Затем добавить отварной рис и всё хорошо прогреть.

Залить 1 литром кипятка, посолить, посахарить по вкусу.

В 100 г сметаны тщательно размешать муку, чуть разбавить тёплой водичкой и тонкой струйкой влить в кипящий суп.

Положить натёртый сыр (в идеале пармезан, у меня польский пармезан). Попробовать на вкус. Закрыть крышкой. Дать настояться 5-10 минут. При подаче посыпать зеленью.

При кажущейся простоте приготовления и набору самых ходовых продуктов, рисовый жульен (густой суп) показался мне даже несколько изысканным. Сытный, душистый, этот жульен может стать украшением стола и если к вам неожиданно нагрянут гости, он может служить первым блюдом, горячей закуской, а если добавить в блюдо нарезанное мясо курочки холодного копчения, возможно семейные ценности пополняться ещё одной фишкой.

этот рецепт занял 2 место в конкурсе Готовим: Рис как искусство

Источник

Жульен из креветок с рисом

27 октября 2013

Нашла на днях очень интересный рецепт жульена из креветок с рисом и решила с вами им поделиться. В этот рецепт еще входят грибы и свежий шпинат, в итоге получается очень вкусный и ароматный жульен. Сочетание всех ингредиентов в жульене очень интересное, и каждый из них добавляет свою изюминку в блюдо.

Такой жульен подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного застолья. Жульен можно запекать не только в кокотницах, но и в простой огнеупорной форме.

Чтобы приготовить жульен из креветок с рисом, вам потребуется:

креветки – 200 г
рис отваренный – 100 г
шпинат свежий – 100 г
шампиньоны свежие – 100 г
лук репчатый – 50 г
соль – по вкус
перец черный молотый – по вкусу
специи – по желанию
сыр твердый – 100 г
масло растительное – для жарки
для соуса:
мука пшеничная – 1 ст. л.
бульон от креветок – 250 мл
желток яичный – 1 шт.
молоко – 100 мл

Как приготовить жульен из креветок с рисом:

1. Сначала нужно взять кастрюлю, налить в нее стакан воды и поставить на плиту, довести до кипения и всыпать креветки. В кастрюлю с креветками добавить соль и перец по вкусу, проварить креветки в течение 2 минут. Бульон с креветок слить и отставить в сторону.
2. Шампиньоны вымыть и нарезать кусочками. Затем почистить креветки, несколько креветок отложить для украшения.
3. Лук очистить от кожуры, вымыть и нарезать кубиками.
4. На плиту поставить сковороду, налить немного растительного масла и выложить грибы, добавить лук и все обжарить до золотистого цвета.
5. В сковороду к грибам всыпать креветки, добавить муку и хорошо размешать, чтобы не образовались комочки. Затем влить бульон, в котором варились креветки.
6. Добавить в сковороду рис, перемешать. Включить заранее духовой шкаф и разогреть до температуры 200 градусов.
7. Желток растереть венчиком и влить молоко, размешать до однородности.
8. Молоко вылить в сковороду, перемешать все, посолить и поперчить. Довести до кипения и выключить плиту. Можно добавить специи по вкусу в жульен.
9. Сыр натереть на терке. Шпинат помыть и слегка обдать кипятком, добавить к жульену. Взять формы для жульена и распределить равномерно по ним жульен, сверху посыпать натертым сыром. Формы с жульеном поставить в духовой шкаф и запекать 15-20 минут до золотистой корочки.
10. Когда жульен будет готов, достать его из духового шкафа, украсить креветкой и подавать к столу. К жульену можно подать овощи или легкий салат.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении!

Источник

Грибной жюльен с рисом

Вкуснейшее сливочно-грибное лакомство, которое отлично дополняет рис, придавая ему особую изюминку. Заходите и угощайтесь.

Ингредиенты для «Грибной жюльен с рисом»:

Рис (жасмин от Мистраль) — 1 пакет.
Шампиньоны (крупных) — 4 шт
Лук репчатый (не очень большая) — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Орех мускатный — по вкусу
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.
Вода — 125 мл
Сметана (у меня 26% жирности) — 3..4 ст. л.
Сыр твердый — 150 г

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3268.7 ккал	белки 110.7 г	жиры 72.6 г	углеводы 545.6 г
100 г блюда
ккал 213.6 ккал	белки 7.2 г	жиры 4.7 г	углеводы 35.7 г

Рецепт «Грибной жюльен с рисом»:

Рис поставить вариться. В это время почистить и нарезать грибы с луком.

На сковороде обжарить немного лук, добавить к нему нарезанные грибы, посолить. На другой сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, немного прогреть и добавить по частям, постоянно помешивая, воду. Потом сметану, соль, перец и мускатный орех. Довести до кипения и выключить. Соединить с обжаренными грибами и немного прогреть вместе.

Рис высыпать из пакетика и промыть.

В формы для запекания на 1/2 часть выложить рис, сверху сливочно-грибной соус и щедро посыпать тертым сыром. Отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 15.