Как приготовить земляничную кукурузу

Описание сорта Земляничной кукурузы и правила выращивания

Одной из самых необычных овощных культур сейчас считается Земляничная кукуруза. Она имеет оригинальный внешний вид. Цвет кукурузных початков – темно-розовый, пурпурный. Они напоминают шишки или землянику. Плоды употребляют в пищу, используют в качестве декоративного материала.

Что представляет собой Земляничная кукуруза?

1. Декоративная кукуруза любит тепло, солнечную погоду, обильный полив.
2. Выращивается в разных странах, где позволяют погодные условия.
3. Культура набирает популярность и в России.
4. Сорт молодой. Можно выращивать в открытом грунте. Для полного созревания растению необходимо несколько месяцев.
5. Кусты сорта не высокорослые. В высоту достигают 1 м. Иногда могут вытянуться до 1,5 м.
6. Листья продолговатые, на них ярко выражены белые полоски.

Початки Земляничной кукурузы небольшие. Диаметр 4-7 см. Длина около 10 см. Форма цилиндрическая, сужающаяся кверху. У основания початок более массивный. В отличие от обычной кукурузы плод не спрятан под обертками. Его видно уже во время созревания. Верхние листья, или талаш, напоминают пергаментную бумагу. Они тонкие, цвет серо-белый.

Одна из уникальных особенностей початков – в их долголетии. Они могут очень долго храниться, при этом не теряя характеристик. Даже через несколько лет растение не испортится, не сгниет.
Чаще всего такая кукуруза растет в садах для украшения участка. Однако ее плоды также употребляют в пищу. Если сорвать початки в молочной спелости, они будут иметь сладковатый классический кукурузный вкус.

Кусты Земляничной кукурузы украсят любой участок. Их выращивают в цветниках, в качестве живой изгороди. Использование культуры универсальное. Плоды и листья применяются для создания декоративных композиций. Ими украшают дом. Из листьев создают причудливые объемные поделки. Листья подходят для аппликаций.

Культура подходит для диетического и детского питания. В ней много полезных веществ, которые не пропадают даже после тепловой обработки. Полезные вещества в земляничной кукурузе:

Способ приготовления: пурпурные початки отваривают 1 час, смазывают маслом и едят. Кроме того, ее можно перемолоть, добавить в муку. Тогда выпечка окрасится в приятный розовый цвет. Эта кукуруза – натуральный краситель.

Выращивание

Выращивание культуры не доставит хлопот. Особенно легко вырастить Земляничную кукурузу будет тем, у кого есть опыт выращивания обычного сорта этой культуры. Семена продаются в специализированных магазинах. Технология возделывания растения довольно простая. Его можно сеять семенами в открытый грунт или высаживать рассаду.

Рассадный способ подходит для средней полосы России, где не слишком жаркое лето. Семена помещают в бумажные стаканчики с почвосмесью в апреле. Чтобы рассада взошла, ей нужны тепло и влага. Через 5-7 дней в стаканчиках появятся ростки. Высадка на постоянное место происходит в последних числах мая. К этому времени отступят затяжные заморозки, а воздух прогреется до +17ºС.

Посадка семян в открытый грунт подходит для регионов с теплым климатом. За несколько дней до процедуры семена греют на солнце, замачивают в воде. Высевают в удобренную землю, температура которой не ниже +13ºС.

Семена (как и маленькие кустики рассады) сажают на расстоянии 40-50 см друг от друга. Место выбирается солнечное. Лучше, чтобы там не было сильных ветров. Почву предварительно удобряют, перекапывают, увлажняют. Хорошими предшественниками для кукурузы являются бобы, картофель, люцерна.

Земляничная кукуруза нуждается в стандартном уходе. Ее нужно вовремя полоть. Делается это очень просто. От ручной прополки лучше отказаться в пользу обычной или механической.
Растение нуждается в воде. Благодаря достаточному количеству влаги, кукуруза может быстрее созреть. Полив ежедневный, обильный. Количество воды придется увеличить, когда на кустах появятся початки.

Культуру нужно удобрять. При этом ей подходят органические и минеральные удобрения. Лучше всего их использовать вместе. Нужно обеспечить растение азотом, фосфором, калием, магнием, цинком, серой и пр. Все эти вещества помогают формированию плодов.

Источник

Все о выращивание земляничной кукурузы из семян

Земляничная кукуруза – это злаковое растение, которое отличается оригинальной расцветкой плодов. Для культуры характерны пурпурные початки небольших размеров. Они отличаются интересной формой и по внешнему виду напоминают ягоды земляники. Плоды культуры считаются съедобными, поэтому их активно используют в кулинарии. При этом кусты этого сорта можно применять в ландшафтном дизайне для украшения участка.

Описание сорта Земляничная кукуруза

Этот сорт принадлежит к категории среднеспелых. Сбором урожая нужно начинать заниматься спустя 80-90 суток после появления ростков. Это делают с конца лета до первой половины сентября.

Декоративная кукуруза обладает мочковатыми корнями, которые сильно углубляются в грунт для насыщения влагой. Стебель считается весьма прочным. В длину растение достигает 1 м. На нем появляется 2-3 початка. В длину листва достигает 30-70 см, а в ширину – 4-8 см. Она отличается тонкой и шероховатой структурой.

Обратите внимание! Во время серьезных дождей внизу кустов появляются отростки. Их необходимо удалять, чтобы улучшить формирование початков.

Для цветков растения характерна однополая структура. Мужские цветы в форме метелки размещаются на верхней части куста, а женские – появляются в пазухах листьев и обладают особыми рыльцами.

Отличительной особенностью декоративной земляничной кукурузы считается длительный срок ее хранения. Сухие початки могут долгое время лежать и не портиться.

Для растения характерны маленькие початки. По длине они не превышают 10 см. При этом в диаметре початки достигают 8 см. Довольно широкое основание постепенно переходит в зауженную верхнюю часть, именно поэтому кукуруза по внешнему виду напоминает землянику. В структуре початка присутствуют мелкие зернышки, которые имеют небольшое заострение на конце. Уже в процессе созревания початки начинают выглядывать из-за листьев.

Внешний вид растения напрямую зависит от сорта. Клубника-кукуруза имеет такие разновидности:

• Земляничная поляна;
• Пестрая лента;
• Радуга;
• Амеро;
• Самоцвет.

Съедобная Земляничная кукуруза или нет

Клубничная кукуруза считается вполне съедобной. Ее нужно есть в отварном виде. Плоды культуры мягкие и сладкие, они отличаются удивительной сочностью.

Однако в большинстве случаев зерна этого растения применяют для изготовления муки. Также из них делают крупу. Полностью созревшие початки срезают, а зернышки измельчают. Готовая масса обладает оригинальным оттенком, поэтому ее нередко применяют как краситель. Также из этого вида муки можно готовить разные виды выпечки.

Выращивание Земляничной кукурузы из семян

Культивация растения имеет определенные особенности. Такую кукурузу вполне можно получить из семян. В холодных же регионах это лучше делать рассадным способом. Порядок действий должен быть таким:

1. Для начала нужно подготовить бумажные стаканы диаметром 6-8 см. Глубина емкостей должна быть минимум 10 см.
2. В стаканчики следует насыпать подготовленную почву.
3. Начинать высаживание семян стоит в апреле. Спустя 7 суток появятся всходы. При этом окончательное развитие рассады произойдет через месяц.
4. В открытый грунт растения можно высадить в мае, когда пройдет угроза заморозков. Важно следить, чтобы температура воздуха составляла не меньше +17 градусов, а грунта – +13…+14 градусов.

Посадка и уход за земляничной кукурузой в открытом грунте

В теплых регионах семена растения высаживают непосредственно в открытый грунт. Это стоит делать, когда возвратные заморозки уже не ожидаются.

Важно! В средней полосе при высадке семян такой кукурузы сразу в открытый грунт можно не получить полноценного урожая. Растение отличается длительным периодом вегетации. Поэтому выращивание культуры семенами возможно лишь в южных регионах, где достаточно тепло и солнечно.

Сроки посадочных работ отличаются в зависимости от региональных особенностей. Их можно проводить со второй половины апреля до середины мая. Позже высаживать семена не имеет смысла, поскольку початки не успеют созреть. Это можно делать в декоративных целях или для получения кормовой зелени.

Чтобы выращивание культуры было результативным, обязательно следует удалять пасынки. У данного вида кукурузы около ствола все время растут боковые побеги, поэтому их требуется обламывать.

Подготовка семян к высадке

Чтобы добиться успехов в выращивании культуры, важно уделить внимание подготовке семенного материала. Это поможет получить дружные всходы и избежать развития патологий.

Зерна отбирают по внешнему виду. При наличии пятен или нездорового оттенка их следует удалить. Подготовленный материал стоит обеззаразить. Для этого подойдет раствор марганцовки или особые препараты.

На заметку! Перед началом посадки семена нужно замочить на 12-24 часа. В углубление их нужно помещать во влажном виде. Это поможет ускорить прорастание семечек.

В период дождей рекомендуется подержать зернышки во влажной ткани, пока не появятся ростки. Затем их нужно осторожно переместить во влажную почву.

Подготовка участка

Кукурузу этого сорта нужно сажать на участке, который целый день прогревается солнцем. Получить хорошие результаты удается на плодородных типах грунта. Поэтому с осени в него рекомендуют вносить органические удобрения и Суперфосфат.

Важно! При посадке растений небольшими группами стоит избегать сквозняков или сильных порывов ветра. Это может спровоцировать поломку стеблей.

Правила посадки

Чтобы получить обильный урожай, нельзя загущать посадки. Порядок действий должен быть таким:

1. Сделать лунки на расстоянии 40 см. Дистанция между рядами должна быть 60 см.
2. Углубить семена на 5-6 см в грунт.
3. Поместить в лунки по 3-4 зернышка. Важно учитывать, что зернышки и небольшие ростки уничтожают подземные вредители.
4. После появления ростков через 10-15 суток их нужно проредить. При этом в гнезде стоит оставить по 2 куста.

Полив и подкормка

При выращивании культуры в средней полосе ей вполне достаточно природных осадков. Поливать растение нужно лишь при затяжной засухе. При этом лить воду рекомендуется в борозды между рядами, избегая подмывания корней.

Во время роста культуры грядки нужно подкормить. Это рекомендуется сделать в июне, перед цветением. Нужно приготовить раствор из 1 ч. л. Нитроаммофоски и 10 л воды. На 1 куст нужно использовать 5 л такой смеси. Также нужно вносить органические удобрения.

Чтобы культура полноценно развивалась, ей требуется нормальный воздухообмен внутри грунта. Для этого нужно рыхлить участок с интервалом в 7-8 суток.

Важно! Если этот вид кукурузы был посажен как декоративная живая изгородь, лунки стоит располагать с промежутком в 20 см.

Болезни и вредители

Растение подвержено атакам грибковых инфекций. К наиболее распространенным заболеваниям относятся:

• Пузырчатая головня – растение покрывается большими наростами. Они отличаются серым оттенком и достигают 15 см. Такие образования размещаются на початках, стебле и листве. При развитии патологии культура гибнет.
• Пыльная головня – початки покрываются черными сажистыми массами. Это приводит к порче урожая.
• Фузариоз – сопровождается появлением розового налета. Он провоцирует поражение всех частей растения.
• Стеблевая гниль – образуется в конце лета. Стебли кустов приобретают розовый оттенок и становятся более мягкими. Затем они покрываются пятнами и гибнут.

Чтобы избежать появления проблем, перед проведением посадочных работ грунт нужно продезинфицировать. Семенной материал требуется обработать фунгицидными препаратами. Для этого применяют такие препараты, как:

• Ланта, КС – обладает контактным и системным эффектом;
• Гранивит – считается универсальным средством;
• Витавакс – комбинированный протравитель.

Иногда посадки подвергаются атакам вредителей. Земляничная кукуруза может пострадать от нападений:

• хлопковой совки;
• корневой тли;
• шведской мухи.

При сильных поражениях посадок стоит применять химические вещества. Одним из наиболее действенных считается Дитокс, который представляет собой инсектицид широкого спектра действия.

Сбор урожая земляничной кукурузы

Собирать урожай нужно с августа по сентябрь. Делать это следует, когда зерна еще находятся в состоянии молочной зрелости. Если надавить, из них должна выделяться белая жидкость. Початки, которые были собраны для употребления в пищу, нужно держать в холодильнике.

Техническая зрелость кукурузы наступает в первой половине осени. Твердые зерновки нужно отламывать и класть в хорошо проветриваемое помещение. Если они сухие и твердые, то срок их хранения может составлять несколько лет.

На заметку! Зерновки культуры не только едят, но и используют в декоративных целях. Сухие початки применяют для составления осенних букетов. Если же посеять растение в виде стены, оно будет выполнять функции изгороди.

Земляничная кукуруза отличается необычным внешним видом и дает вкусные и сочные плоды. Ее также можно использовать в декоративных целях. Чтобы получить качественный урожай, нужно обеспечить культуре необходимый уход.

Источник