Как приготовить сырный рулет с фаршем

Содержание

Сырный рулет с фаршем в духовке
Мясные рулетики с сыром
Ингредиенты для «Мясные рулетики с сыром»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мясные рулетики с сыром»:
Похожие рецепты
Сливочный гювеч с фаршем
Мясная запеканка «Паштидот»
Тефтельки с ананасом
Пирожки «Студенческие»
Спагетти по-флотски на скорую руку
Котлета «Медвежьи лапы»
Мясные кексы с грибами
Гречанники с помидорами и сыром
Мясная запеканка с рисом
Попробуйте приготовить вместе
Салат из баклажанов и курицы «Катюша»
Жюльен в горшочке под соусом «Бешамель»
Чизкейк «ШокоШок»
Фотографии «Мясные рулетики с сыром» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Сырный рулет с фаршем в духовке

Сегодня мы покажем потрясающий рецепт сырного рулета с начинкой из фарша. Это универсальное диетическое блюдо, которое подойдет на завтрак, обед, ужин или перекус.

Ингредиенты:

Сыр (тертый) — 200 г
Яйца — 3 шт.
Фарш (у меня куриный) — 300 г
Репчатый лук (небольшой) — 1 шт.
Сметана (нежирная) — 50 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление рулета:

Три яйца разбиваем в сыр, добавляем сметану и хорошенько перемешиваем.
Противень застилаем бумагой для запекания, смазываем небольшим количеством масла, выкладываем ровным слоем сырную массу.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Репчатый лук чистим и натираем на тёрке. Добавляем фарш (у меня куриный, можно использовать любой другой), соль и перец. Перемешиваем.
Запечённый сырный корж надо немного остудить, далее размазываем по нему мясную начинку и сворачиваем в рулет.
Отправляем в духовку на 20-25 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

Калорийность — 158 ккал
Белки — 16 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 1,5 г

Источник

Мясные рулетики с сыром

Очень вкусное блюдо к семейному обеду и ужину.

Ингредиенты для «Мясные рулетики с сыром»:

Фарш мясной (В данном рецепте использовался фарш: свинина+говядина+мясо кур и уток) — 400 г
Батон — 25 г
Лук репчатый (не крупная луковица или 1/2 части средней луковицы) — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец черный (Если вы готовите рулетики для детей, следует исключить этот ингредиент) — по вкусу
Сыр мягкий (В данном рецепте использовался сыр порционный в нарезке) — 5 шт
Мука пшеничная / Мука (Для панировки)
Сухари панировочные / Панировка (Для панировки)
Яйцо куриное (Для приготовления льезона) — 1 шт
Масло растительное (для предварительной обжарки мясных рулетиков) — 5 ст. л.
Вода (Для смачивания рук перед формовкой рулетиков)

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3320.3 ккал	белки 63.1 г	жиры 257.3 г	углеводы 69.7 г
100 г блюда
ккал 202.5 ккал	белки 3.8 г	жиры 15.7 г	углеводы 4.3 г

Рецепт «Мясные рулетики с сыром»:

В рецепте использовался фарш микс, т. е не жирная свинина, постная говядина, мясо птицы (кур и уток). Общий вес фарша 400 гр. Батон (25 гр.), репчатый рук (1 шт.) пробить блендером. Добавить в фарш полученную хлебно- луковую кашицу, добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Если вы готовите мясные рулетики для детей, перец следует исключить! Фарш хорошо вымешать.

В отдельной миску вилочкой взбить яйцо. Эта смесь нам потребуется для смачивания рулетиков перед панировкой в муке и панировочных сухарях.

Перед формовкой рулетиков руки смочить водой. Из фарша сформовать круглые лепешки.

На середину каждой лепешки выложить сырную пластину. свернуть лепешку из фарша в рулет.

Рулет смочить обильно в льезоне, затем обвалять в муке, затем вновь смочить льезоном, затем присыпать панировочными сухарями.

Из общего количества фарша у вас получится 5 шт. мясных рулетов.

На сковороду добавить растительное масло (5 ст. ложек). Сковороду с маслом слегка раскалить, добавить подготовленные для обжарки мясные рулеты.

Обжарить рулеты со всех сторон на среднем огне в течение 3-5 мин. Затем выложить рулеты в форму для запекания и отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф. Довести блюдо до готовности в течение нескольких минут (7-10 мин.)