Как приготовить шоколадную пасту с ореховой пастой

Содержание

Шоколадная паста из грецких орехов
Для рецепта пасты вам потребуется:
Рецепт приготовления пасты:
НАСТОЯЩАЯ орехово-шоколадная паста в домашних условиях!
Очень вкусная Шоколадно – ореховая паста домашнего приготовления. Рекомендую!
Рецепт вкусной шоколадно – ореховой пасты прост до безобразия. Получается очень вкусная и полезная шоколадная паста. Хорошо хранится в холодильнике до месяца.
Орехово-шоколадная паста «Тот самый вкус»
Ингредиенты для «Орехово-шоколадная паста «Тот самый вкус»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Орехово-шоколадная паста «Тот самый вкус»»:
Похожие рецепты
Der rosa Flamingo (Розовый фламинго)
Клюквенный крем «Тролль»
Апельсиновый крем с шоколадом и розмарином
Шоколадный семифредо с орехами
Сметанный десерт с малиной
Шоколадная паста
Шоколадная паста
Карамельно-апельсиновый флан
Лимонно-яблочный курд
Фотографии «Орехово-шоколадная паста «Тот самый вкус»» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Шоколадная паста из грецких орехов

Для рецепта пасты вам потребуется:

орехи грецкие (очищенные) — 300г
мед — 40г
какао порошок (10-12 % масла) — 40г
вода — 70-150 мл.

Рецепт приготовления пасты:

Очищенные грецкие орехи высыпаем на сухую (без масла) сковороду и ставим на огонь. Их нужно поджарить до слегка коричневого цвета. Теперь пересыпаем поджаренные орехи в любую емкость и оставляем до полного остывания. По желанию можно полностью очистить орехи от шелухи.

Жареные орехи перекладываем в чашу блендера. Каждую горсть слегка трём в руках, избавляясь от горькой шелухи.

Включаем блендер на полную мощность на 5-7 минут. Превращаем орехи в густую жирную массу.

Добавляем какао и мед.

Снова перемешиваем с помощи блендера.

Вливаем воду в маслянистую смесь. Еще раз хорошо перемешиваем 5 минут. Чем меньше воды, тем гуще консистенция шоколадного десерта.

Перекладываем шоколадно-ореховый десерт в сухую банку с крышкой и храним в холодильнике. Шоколадная паста из грецких орехов готова. Можно подавать с печеньем или хлебом. Приятного аппетита!

Источник

НАСТОЯЩАЯ орехово-шоколадная паста в домашних условиях!

Очень вкусная и простая в приготовлении шоколадно-ореховая паста Нутелла за считанные минуты. Прелесть этого рецепта в том, что вы по своему вкусу можете регулировать степень «шоколадности» и «ореховости» этой пасты. Попробов приготовить Нутеллу дома, вы уже не купите эту пасту в магазине – настолько ощутима натуральность и насыщенный вкусу в домашней Нуте лле.

Чтобы приготовить шоколадно-ореховую пасту Нутелла в домашних условиях: Орехи – 200 гр. (традиционно Нутелла имеет вкус фундука, но можно использовать любые орехи), Шоколад – 50-200 гр. (количество шоколада можно регулировать по своему вкусу в зависимости от того, насколько шоколадную пасту вы хотите получить в итоге), Соль – 1 щепотка.

По желанию: Какао, Сахарная пудра, Мед, Сливочное масло, Сгущенное молоко, Сухое молоко или сухие сливки.

Орехи нужно подсушить и подрумянить в духовке, прогретой до 180 градусов, в течение 8-10 минут. Не пропускайте этот шаг, орехи становятся намного ароматнее и вкуснее.

Очистите орехи от шелухи.

Добавьте к орехам щепотку соли и измельчите их в блендере. Если у вас мощный блендер, то буквально за 1-2 минуты у вас будет однородная ореховая паста. Если блендер менее мощный, то измельчайте в 2 подхода. Начала будет казаться, что паста не получается, и остаются крупинки орехов, но продолжайте измельчать, орехи прогреются, из них будет выделяться масло и процесс пойдет быстрее. Чтобы облегчить блендеру работу можно добавить немного (0,5-1 ч.л.) сливочного или растительного масла. При измельчении чаша блендера может сильно нагреться.

К теплой ореховой пасте добавьте кусочки шоколада (молочного или темного) по вкусу. Они быстро растают, и у вас получится настоящая шоколадно-ореховая паста. Я добавила 50 г молочного шоколада и немного какао для более насыщенного цвета. Переложите Нутеллу в баночку. После холодильника она будет еще гуще.

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, пишите комментарии, подписывайтесь на канал, делитесь рецептом в соц сетях! Приятного аппетита!

Источник

Очень вкусная Шоколадно – ореховая паста домашнего приготовления. Рекомендую!

Рецепт вкусной шоколадно – ореховой пасты прост до безобразия. Получается очень вкусная и полезная шоколадная паста. Хорошо хранится в холодильнике до месяца.

Рецепт шоколадной пасты без муки, крахмала – только натуральные и полезные ингредиенты.

Шоколадно – ореховая паста так же идеально подходит в качестве шоколадного крема для бисквитных тортов.

Какао – 100 гр.
Сливки 10% жирности – 60-80 гр.
Сахарная пудра – 3-4 ст.л., кол-во зависит, насколько сладкие десерты Вы любите
Сливочное масло – 60 гр.
Ванилин – 1,5 гр.= 1 пакетик
Корица порошок – 0,5 ч.л.
Ядро грецкого ореха – ½ стакана – хорошо растолочь в ступке.
Соль – щепотка – по Вашему желанию.

Какао, сахар, ванилин, корицу, масло растереть до однородной массы.

Сливки подогреть ≈ до 50⁰C и затем, вливая частями в какао размешивать до полной гладкости.

Далее поставить шоколадную пасту на водяную баню и хорошо прогреть. При этом постоянно помешивая. Как только будут появляться пузырьки снять с огня и немного остудить

По желанию добавить мелкотолченый грецкий орех и все перемешать.

Готовую пасту переложить в чистую, сухую стеклянную банку и хранить в холодильнике.

Когда шоколадная паста полностью остынет, она будет густая.

Получается очень вкусная шоколадно — ореховая паста!

На завтрак идеально подходит. За пару минут можно приготовить к чаю бутерброды из песочного печенья с шоколадной пастой.

Вкус детства – полезное лакомство, которое любят и взрослые, и дети!

Если рецепт понравился, буду, рада получить от Вас — Лайк 👍, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые публикации!

Источник

Орехово-шоколадная паста «Тот самый вкус»

Думаю, это очень полезный рецепт. Так как перепробовав множество рецептов домашних «Нутелл», ничего даже близко похожего на оригинал я не нашла. Здесь все просто: взяла за основу оригинальный рецепт и попыталась его воспроизвести дома с небольшими изменениями. Результат более чем порадовал. Пробуем?

Ингредиенты для «Орехово-шоколадная паста «Тот самый вкус»»:

Сахар (берите сахарную пудру тонкого помола) — 55 г
Фундук (обжаренный) — 13 г
Масло сливочное (Вместо пальмового)) — 23 г
Какао-порошок (желательно алкализированный) — 4 г
Молоко сухое — 5 г
Ванилин (или ванильный экстракт) — 0.5 пакет.
Сливки (У меня 10%) — 3 ст. л.
Соль (мелкая) — 1 щепот.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 663.7 ккал	белки 6.3 г	жиры 40.8 г	углеводы 67.9 г
Порции
ккал 132.7 ккал	белки 1.3 г	жиры 8.2 г	углеводы 13.6 г
100 г блюда
ккал 442.5 ккал	белки 4.2 г	жиры 27.2 г	углеводы 45.3 г

Рецепт «Орехово-шоколадная паста «Тот самый вкус»»:

Чтобы не заморачиваться, как я с сахаром, берите сразу сахарную пудру тонкого помола, тк у меня не получилось измельчить сахар даже в кофемолке, так, чтобы он не чувствовался. На финальном фото видны крупинки.

Орехи и сахар я измельчила сначала в кофемолке. В наших интересах измельчить все ингредиенты в пыль и добиться абсолютной гладкости продукта

Затем пересыпала смесь в бледнер. Добавила какао (очень важно взять хорошее алкализированное какао, чтобы было вкусно и не хрустело на зубах), сухое молоко, ванилин, соль. Пробила сначала сухие ингредиенты, затем добавила мягкое сливочное масло. Тут-то и ощутилось отличие рецепта и домашних условий от промышленных. Смесь превратилась в комковатую сухую массу, которая была совсем не похожа на знаменитую пасту. Следуя интуиции 🙂 решила подогреть смесь в микроволновке 30сек, Что тоже не привело меня к нужной консистенции. Видимо не зря в оригинальном рецепте есть эмульгатор)) Тут я стала добавлять по чайной ложке сливки 10%, в общей сложности у меня ушло около 3ст. л.

. И тогда смесь превратилась в гладкую однородую массу с шикарным ароматом! Ураа.

Сначала паста была текучей консистенции

Но в холодильнике за полчаса загустела и приобрела ту самую «мазучую» густоту

На хлебушек, тост, блин,
Оладушек, панкейк,
В печенье, торт, пирожное,
Да и в любой десерт!
Ореховую пасту
Любим всей душой!
Всем светлых праздников, друзья,
Со вкусным Рождеством!

Количество ингредиентов рассчитано на 100г. Советую сначала попробовать небольшую порцию в таком соотношении, дальше корректировать под свой вкус. Мне с оригинальным количеством сахара оказалось чересчур сладко, поэтому следующую порцию я сделала, уменьшив сахар вдвое за счет увеличения доли орехов. Рецепт пригодится как к праздникам, так и в будни.
Это ооочень вкусно и очень похоже на оригинал! А то, что намного полезнее и дешевле и говорить не стоит. Можно без опаски давать детям. Кстати, вы любите ее растворять в молоке, как какао? ММм!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?