Как приготовить шницель куриный с сыром

Содержание

Шницель куриный в сырной корочке. Едим сейчас и замораживаем на потом (гости врасплох не застанут). И несколько моих секретов.
Шницель рубленый куриный с сыром
Шницель с сыром
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Шницель куриный по-милански
Ингредиенты для «Шницель куриный по-милански»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шницель куриный по-милански»:
Похожие рецепты
Курица с овощами в горшочке
Белокочанная капуста с курицей и яблоком
Крылья «Баффало»
Диетический куриный шашлычок
Курица с Сицилийской пеперонатой
Ленивый рис
Запеканка из курицы и сладкого перца
Курица с булгуром и кабачками
Макароны с курицей «Маккуруза»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Зимний пейзаж»
Кабачки запеченные
Печенье творожно-сырное
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Шницель куриный в сырной корочке. Едим сейчас и замораживаем на потом (гости врасплох не застанут). И несколько моих секретов.

Шницели в такой панировке получаются очень вкусные. Хрустящая сырная корочка сверху и сочное филе внутри.

Что нам понадобится:

Филе куриной грудки
Яйца куриные
Сыр
Сухари панировочные
Мука
Соль
Перец
Масло подсолнечное для жарки

Количество продуктов не указываю, все зависит от того, сколько вы будете готовить шницелей. Приблизительно могу сказать, что на 4 шницеля идет 1 яйцо и 2 столовые ложки сыра.

Как будем готовить:

1. Филе нарезаем вдоль на пластины. Я — фанат кухонных весов). Все взвешиваю). У меня кусочки по 80 гр. приблизительно, на мой взгляд толще не надо.

2. Филе несильно отбиваем.

Я кладу на разделочную доску целлофановый пакет, на пакет филе и накрываю опять пакетом. И таким образом отбиваю. Доска чистая, молоток чистый, брызги во все стороны не летят).

3. Отбиваем все шницели. Солим и перчим.

Я очень люблю готовить, но не люблю после своей готовки все мыть). Поэтому я всегда заматываю стол пищевой пленкой. И тогда к столу не прилипают шницели, не страшна панировка, которая сыпется. Заканчиваю готовить, снимаю пленку, стол чистый. Протерла тряпкой и все).

4. Готовим панировку. В чашке взбиваем яйца с водой. На 1 яйцо 2 столовых ложки воды. На тарелку насыпаем муку. На другую тарелку панировочные сухари и сыр, перемешиваем. На 2 столовые ложки сухарей 1 столовая ложка сыра.

Я сухари и сыр насыпаю по чуть-чуть. По 6 столовых ложек сухарей и по 3 столовые ложки сыра. Так удобнее, панировка не успевает намокать от яйца. Заканчивается панировка, добавляю еще.

5. Шницель обваливаем в муке, потом в яйце, а потом с смеси сухарей с сыром. Жарим на хорошо разогретой сковороде по 5 минут с двух сторон до румяной корочки. Выкладываем шницели на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Я всегда делаю много шницелей. Если уж начала с ними возиться, то нет разницы, сделаю я 10 или 20 например.

Часть замораживаю. На поднос кладу целлофановый пакет, кладу шницели, сверху опять пакет и опять шницели. Несколько рядов у меня получается. И отправляю в морозилку.

Если ко мне нечаянно нагрянут гости или если не хочется долго стоять у плиты, чтобы приготовить обед, то я достаю шницели, быстренько жарю. И все счастливы — гости и семья, потому что вкусно, я — потому что быстро). Приятного аппетита).

Если вам понравился рецепт — подписывайтесь на мой канал, нажимайте палец вверх, делитесь в социальных сетях и приводите друзей. И не забудьте взять с собой хорошее настроение). Будем вместе готовить и немножечко болтать).

Оставляйте комментарии. Все читаю, на вопросы отвечаю. Всегда прислушиваюсь к дельным советам и конструктивной критике. Всем добра!

Источник

Шницель рубленый куриный с сыром

Филе куриное 250 г.
Сыр плавленый 1 шт.
Яйцо куриное 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Соль 2 г.
Смесь перцев 1 г.
Мука пшеничная 1 ст. л.
Масло растительное 50 мл.

Вам понадобится: 30 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Завтрак

Мелко нарезать куриное филе.

Соединить в миске нарезанное филе и чеснок.

Добавить натертый на тёрке плавленый сыр.

Добавить яйцо, соль, перец по вкусу и хорошо перемешать.

Добавить муку и перемешать до однородного состояния.

Ложкой выкладывать на раскаленную сковороду с растительным маслом.

Жарит с двух сторон с каждой стороны по 4-5 минут на среднем огне.

Источник

Шницель с сыром

Ингредиенты

Куриное филе — 400 г

Твердый сыр — 100 г

Растительное масло — 40 мл

Соль, перец — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для шницеля порционные куски мясного филе отбивают тонкими пластами, панируют в молотых сухарях или в муке и оперативно обжаривают в раскаленном масле на сковороде. Быстро, просто, всегда вкусно. Для бутербродов предлагаю использовать беспроигрышную постную птицу, а верхний слой дополнять расплавленной сырной стружкой.

Подготовим необходимые продукты для куриного шницеля с сыром.

Чистые куски отбиваем с обеих сторон, посыпаем солью и молотым перцем.

Обваляем в муке — покрываем ровным слоем.

Опускаем во взболтанное яйцо, прокручиваем и пропитываем заготовку влагой.

После яичной «ванны» возвращаем в муку — панируем вторым мучным слоем. В сухарях шницель получится более промасленным, жирным — выбор за поваром.

Сразу выкладываем в шипящее масло, обжариваем при умеренном нагреве до золотистой корочки — примерно 5-7 минут.

Посыпаем стружкой плавкого сыра.

Накрываем и держим куриный шницель с сыром на огне следующие минут 5.

Подаем шницель из куриной грудки с сыром как основное блюдо — с гарниром, или сооружаем бутерброды.

Источник

Шницель куриный по-милански

Сочное куриное филе в хрустящей сырной панировке со спагетти и ароматным томатным соусом. Это блюдо вполне может украсить любой праздничный стол. При этом оно совершенно не сложное в приготовлении. Данный рецепт был размещен на сайте в 2008 году пользователем Alefniunia под названием «Шницель куриный «по-милански» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты для «Шницель куриный по-милански»:

Филе куриное — 800 г
Лук репчатый — 1 шт
Помидор (томаты в собственном соку, 400 г) — 1 бан.
Вино белое сухое — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 80 мл
Сыр твердый (Пармезан) — 100 г
Сухари панировочные / Панировка
Базилик (свежий или сушеный)
Масло растительное (для жарки)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Спагетти (или любые другие макаронные изделия, на гарнир)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1333.5 ккал	белки 223.3 г	жиры 26.6 г	углеводы 21.1 г
100 г блюда
ккал 98.1 ккал	белки 16.4 г	жиры 2 г	углеводы 1.6 г

Рецепт «Шницель куриный по-милански»:

Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

Томаты в собственном соку откинуть на дуршлаг, собрав сок. Протереть томаты через сито, смешать с соком.

Пюре из томатов соединить с луком, влить вино, добавить базилик (у меня сухой), посолить, поперчить и тушить на медленном огне минут 10.

Куриное филе немного отбить, посолить и поперчить. Слегка взбить яйца с молоком. В отдельной посуде соединить панировочные сухари с сыром. Шницели обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо и обвалять в смеси сухарей и сыра.

Обжарить в растительном масле с обеих сторон до готовности (около 5 минут с каждой стороны).
Пока жарится мясо, отварить спагетти (или любые другие макаронные изделия).

Подавать шницели со спагетти и томатным соусом.
Приятного аппетита!

Любимый Поваренок!
Дорогие поварята!
Поздравляю вас с наступающим НОВЫМ ГОДОМ!
Желаю счастья, радости, улыбок, здоровья, любви и что бы в Новом году все мечты сбывались.