Как приготовить оладьи с овощами

Овощные оладьи

Рецептов: 20

15 ноября 2015, 22:47

15710 20 мин. 29 19

25 сентября 2015, 18:15

5007 60 мин. 6 25 15

18 февраля 2015, 12:34

11765 30 мин. 20 11

16 января 2015, 09:15

14 июня 2011, 20:38

21 апреля 2011, 22:16

33801 60 мин. 81 111

24 февраля 2011, 02:07

02 июля 2010, 13:23

25 июня 2010, 13:40

5143 40 мин. 6 10 29

07 марта 2010, 00:46

24 октября 2009, 06:24

20 октября 2009, 21:02

7622 10 мин. 12 28 49

07 июля 2009, 23:14

5156 60 мин. 29 45

07 мая 2009, 01:21

19239 30 мин. 26 55

28 февраля 2009, 03:32

5259 50 мин. 8 24 36

07 января 2009, 01:13

5273 40 мин. 12 7 32

15 ноября 2008, 22:23

03 октября 2008, 22:28

4039 40 мин. 4 19 38

20 августа 2008, 20:37

4135 60 мин. 4 49 69

30 июня 2008, 00:15

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

Овощные оладьи

рецепты овощных оладий, овощные оладьи, оладьи с овощами, оладьи из овощей

Ленивые пирожки с капустой и яйцом

мука — 250г; молоко — 250 мл; дрожжи сухие — 5г; сахар — 1/2 ст.л.; соль — 1/3 ч.л.; яйцо — 1 шт.; для начинки: лук репчатый — 1 шт.; капуста белокочанная (свежая) — 200г; яйцо — 2 шт.; соль — по вкусу; растительное масло для жарки.

Ленивые пирожки с капустой

мука — 250г; молоко — 250 мл; дрожжи сухие — 5г; сахар — 1/2 ст.л.; соль — 1/3 ч.л.; яйцо — 1 шт.; для начинки: лук репчатый — 1 шт.; капуста белокочанная (свежая) — 200г; соль — по вкусу; перец черный (молотый) — по вкусу; растительное масло для жар

Оладьи из кабачков со свеклой

свекла — 500г; кабачок — 700г; яйцо — 2 шт.; мука — 6-7 ст. л.; соль; перец черный (молотый) — по вкусу; масло растительное для обжарки.

Оладьи из редиски

яйцо — 2 шт.; яйцо — 2 шт.; редис — 1 пучок (10-12 шт.); манка — 2 ст.л.; мука кукурузная — 2 ст.л.; зелень (лук, укроп) — по вкусу; соль — по вкусу.

Куриные оладьи с тыквой и овсянкой

куриная филе — 300-350г; овсяные хлопья -100г; тыква -330-350г; укроп — по вкусу; яйца (крупные) — 2 шт.; соль — около 1 ч.л.; масло растительное (рафинированное) — 20 мл.

Сладкие оладьи из кабачков

мука — 1.5 стакана; кефир — 150 мл; изюм (без косточек) — 1 горсть (большая); кабачок — 150г; ванилин — по вкусу; сахар — 3 ст.л.; масло растительное — 50-75 мл; сода — 2г; яйцо — 1 шт.

Тыквенные панкейки

тыква — 300г; молоко — 1.5 стакана; мука — 240г; разрыхлитель — 2.4 ч.л.; корица (молотая) — 1/2 ч.л.; яйцо — 5 шт.; сахар — 2 ст.л.; соль — щепотка; масло растительное — 2 ст.л.

Оладьи из кукурузы, ветчины и сыра

кукуруза консервированная — 1 банка; ветчина — 150г; сыр твердый — 100г; яйцо — 2 шт.; репчатый лук — 1 луковица; мука — 4 ст.л.; масло растительное для жарки

Овощные оладьи из кабачков с картошкой

кабачки — 2 шт. (средние); картофель — 3 шт.; лук репчатый — 1 шт.; яйцо — 2 шт.; мука — 1/3 стакана (примерно 100 г); соль — 2 ч.л.; перец (молотый) — 1/2 ч.л.

Оладьи из цветной капусты со стручковой фасолью

цветная капуста — 450г; стручковая фасоль — 400г; сыр — 100г; яйцо — 1 шт.; зеленый лук — по вкусу; зелень свежая (укроп, петрушка) — по вкусу; мука — 120г; соль — по вкусу; черный перец (молотый) — 1 щепотка.

Дранцы (белорусская кухня)

мука — 5-6 ст. л.; яйца — 2 шт.; картофель — 600г; соль — 1 ч. л.; кефир (густой) — 100г; сода — 1/4 ч. л.; любое растительное масло для жарки.

Оладьи на кефире с капустой и зелёным луком

мука — 180-210г; соль — по вкусу; капуста (свежая) — 100-150г; кефир — 400 мл; зелёный лук — 1 тонкий пучок; лимонная кислота — 2г; сода — 6г; растительное масло для жарки.

Дрожжевые оладьи с капустой и колбасой

мука — 10 — 11 ст. л.; вода — 180 мл; дрожжи (сухие) — 8г; яйцо — 1 шт.; кефир — 200г; сахар — 15г; капуста — 150г; копчёная колбаса — 100г; лук — 1 средняя луковица; перец чёрный молотый — по вкусу; соль — около 1 ч.л..; растительное масло для начин

Драники с сыром моцарелла

картофель — 500г; яйцо — 2 шт.; мука — 4 ст.л.; сыр моцарелла — 100г; соль — по вкусу; смесь перцев — по вкусу.

Источник

Овощные оладьи

Овощные оладьи — это всегда быстро и вкусно, а к тому же весьма полезно. Ведь готовятся они молниеносно, и потому в них сохраняется большая часть витаминов и других необходимых человеку веществ. Если вы хотите сократить количество масла, необходимого для обжаривания, готовьте овощные оладьи на сковороде с антипригарным покрытием.

Рецепты

Хозяйке на заметку

Как правильно готовить «тесто» драников картофельных с луком? На этот счет существует немало разных .

Наверняка вы хотя бы раз в жизни пробовали драники – нежные картофельные оладья .

Похожие картофельные блинчики существуют во многих кухнях: в Польше и Словакии это пляцки, в .

Как признается Елена Мотова, настоящие драники ее научили делать в Минске. Пробуем!

Оладьи с кабачками отлично подойдут к мясу с густой подливкой.

Делюсь одним из любимых рецептов с тыквой

Пшеничную муку в этом рецепте можно заменить на манку или ореховую муку — оладьи из кабачков только .

Вкусные, ароматные, поджаристые, питательные – это все о драниках. Трудно найти человека, которому .

Вместо сметаны в приготовлении латкеса можно использовать жирные сливки.

Готовятся оладьи из кабачков быстро, а получаются такими вкусным, что нравятся практически всем! .

Оладьи из кабачков с сыром — один из вариантов традиционного рецепта, согласно которому они просто .

Постные драники готовят из натертого сырого картофеля, с добавлением соли и муки для связывания .

Если ваши домочадцы обожают драники, попробуйте предложить им картофельные оладьи с сыром и ветчиной .

Вкусные и полезные оладушки из кабачков с брынзой можно приготовить на завтрак, обед или ужин. .

Драники картофельные классические готовят из натертого или давленного сырого картофеля с добавлением .

Картофельные оладьи с сыром — отличный завтрак.

Подрумяньте с обеих сторон картофельные оладьи на сковороде и сразу же, с пылу с жару, подайте на .

Картофельные оладьи из пюре — блюдо очень простое, домашнее. Его можно подать на стол в чистом виде, .

А умеете ли вы готовить оладьи из тыквы быстро? Если нет, то мы с удовольствием поделимся .

Зачем готовить драники картофельные в духовке, спросите вы… Отвечаем: чтобы они стали еще вкуснее! .

Картофельные оладьи из сырого картофеля у нас обычно называют драниками, на белорусский манер. Но .

Драники и куриная грудка стали уже привычными блюдом. Но если их объединить, добавить кедровых .

Выбирайте наиболее крахмалистый сорт картофеля.

Драники картофельные со сметаной — блюдо, к которому отлично подходит выражение «проще пареной репы» .

Необычный вкус кабачка с яблоком не оставит равнодушным никого. Дети некоторые не любят кабачки, но .

Если у вас в огороде выросли кабачик, то самое время готовить простые оладьи из кабачков. .

Вы всегда можете приготовить оладьи из кабачков без яиц, если вам по какой-то причине нельзя .

Оладьи из кабачков со сметанным соусом — летний лёгкий обед или ужин.

Такие оладьи из кабачков с чесноком покоряют с первой пробы своим .

Рецептов оладий из кабачков на сковороде существует великое множество. И чего только ни добавляют в .

Вкусные оладушки из двух полезных овощей — тыквы и цветной капусты. Оладьи хороши и в горячем, и в .

Драники с салом и луком — одна из вариаций на тему этого знаменитого и любимого многими блюда. .

Оладьи из тыквы порадуют и тех, кто старается наполнять свой рацион полезными блюдами, и тех, кто .

Постные оладьи из кабачков, как и другие овощные, можно подать на завтрак, ужин или упаковать в .

А знаете ли вы, что оладьи из тыквы можно готовить в духовке, а не только жарить на сковороде? Это .

Странное дело, но оладьи из кабачков нравятся даже тем, кто не очень любит эти овощи в жареном, .

Если вы привыкли подавать оладьи из кабачков со сметаной, измените хотя бы один раз своей привычке и .

Оладьи из тыквы готовятся точно также, как и из картофеля, кабачков и любых других овощей. Для более .

Драники — картофельные оладьи, блюдо белорусской кухни, популярное также в украинской, русской, .

Невозможно представить себе блюда из кабачков без оладьев. Они нравятся и взрослым, и детям. Их .

Существует легенда, согласно которой кабачки подарили людям боги. Давным-давно, когда мужчины ушли в .

Разнообразьте вкус картофельных драников, добавьте немного морской капусты и они приобретут морской .

Можете поджарить к драникам ломтики бекона, или нарезать гравлакс, или и то и другое.

Знакомое всем слово, обозначающее картофельные оладьи. Но откуда же оно взялось? Почему «драники»? .

Это сочетание придумали в одной известной кофейне – и постепенно оно «ушло в народ». Смотрите – .

Картофельные оладьи с щучьей икрой — проверенная классика. От одного названия даже сытый .

Источник

Готовим овощные оладьи (супер простые рецепты!)

Овощные оладьи – незатейливое блюдо с массой преимуществ. Во-первых, блюдо готовить просто и быстро. Во-вторых, овощные оладьи – очень экономичный вариант. В-третьих, оладушки из овощей – это низкокалорийное блюдо (конечно, подавайте тогда с обезжиренным йогуртом вместо сметаны).

Кстати, оладьи можно подавать не только в качестве гарнира, но и как самостоятельное блюдо для легкого ужина или сытного завтрака! Предложим вам несколько вариантов оладьев из разных овощей. Бонус – оладьи из грибов!

1. Оладьи из кабачка

• кабачок (лучше молодой или зрелый без семян) – 250 г;
• яйца – 3 шт.;
• чеснок – зубчик;
• мука – 2 ст. л.;
• укроп, петрушка, соль и перец – по вкусу;
• растительное масло для жарки;
• сметана для подачи.

Как готовить кабачковые оладьи? Да очень просто! Сначала взобьем яйца вилкой и добавим к ним измельченный чеснок и зелень – эти продукты покрошите мелко.

Займемся кабачком – его надо вымыть, хорошенько обсушить и натереть на крупной терке. Это, если кабачок молодой. Если кабачок большой и зрелый, то надо обязательно срезать кожуру, потому как она слишком твердая и жесткая. Затем овощ натрите на крупной терке. Добавим тертый кабачок к яичной смеси и перемешаем. Затем следцет всыпать муку и еще раз все перемешать. Смесь для оладьев готова!

Теперь разогреем сковородку и на небольшом количестве масла будем жарить оладьи. Массу выкладываем на сковороду столовой ложкой. Жарить надо с обеих сторон по 2 минуты. Затем накрыть крышкой и дать подрумяниться еще 3-4 минутки. Готово! Снимаем оладьи со сковороды. Чтобы стекло лишнее масло, можно их выкладывать на сухое бумажное полотенце. Подаем со сметаной и зеленью.

2. Оладьи из цветной капусты

капуста цветная – кочан (

1 кг);

яйца – 2 шт.;

майонез – 3 ст. л.;

мука – 3 ст. л. (с горочкой);

соль по вкусу;

подсолнечное масло (для обжаривания);

сметана для подачи.

Почти все овощные оладьи готовятся практически одинаково. С цветной капустой есть, правда, небольшое отличие.

Сначала капусту моем и разбираем на маленькие соцветия. Оставим в подсоленной холодной воде размачиваться на час. Соцветия большие не оставляйте – нужны буквально размером с вишню.

Через час капусту хорошенько обсушим, можно обтереть. Мелко рубим ножом – блендер не годится. Капуста не должна быть бесформенной кашей.

К капусте добавим остальные ингредиенты – яйца, муку, майонез, немного разрыхлителя (на кончике ножа) и соль по вкусу. Все тщательно перемешаем, чтобы все кубики капусты пропитались яичной смесью.

Начнем жарить оладьи. На разогретую сковороду с маслом ложкой выкладываем лепешки и жарим до золотистого цвета с обеих сторон. Готово!

3. Оладьи из тыквы

• тыква – 500 г;
• кефир – 1 стакан;
• мука – 1,5-2 стакана;
• яйца – 2 шт.;
• сода – 1/2 ч. л.;
• соль – 1/2 ч. л.;
• сахар – 2 ст. л.

Приготовление тыквенных оладьев не отличается от кабачковых. Тыкву сначала вымоем, обсушим и почистим от семян и кожуры. Если тыква молодая и шкурка у нее мягкая, можете не чистить. Нужное количество натрем на мелкой терке.

В миске замешаем смесь – сначала смешаем кефир с яйцами, а потом добавим сыпучие ингредиенты – муку, соду, соль и сахар. Все тщательно перемешаем.

Если тыква выделила слишком много сока, можно ее слегка отжать руками. Добавляем смесь к тыкве (или наоборот) и еще раз все перемешиваем. Важно, чтобы тыква пропиталась смесью.

Теперь пришло время жарить оладушки. И снова – на разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон по несколько минут – до золотистой корочки. Тыквенные оладьи вкусно подавать со сметаной.

4. Оладьи из моркови с сыром

Очень яркие, сочные и вкусные оладьи получаются!

• яйцо;
• сметана – 3 ст. л.;
• морковь;
• желтый сыр – 100 г;
• мука – 3 ст. л.;
• соль, перец.

Начнем приготовление со взбивания яйца. Потом добавим к нему сметану, соль и перец – все тщательно взобьем еще раз, можно даже до небольшой яичной пенки, чтобы оладьи получились пышными. Отставим массу.

Морковь вымоем, почистим и натрем на крупной терке. К моркови натрем и сыр. Тоже на крупной терке. Перемешаем.

К яичной смеси добавим тертые морковь и сыр, добавим муку – хорошо перемешаем, чтобы не образовались мучные комочки.

Тесту дадим постоять – недолго, минут 15-20. Теперь будем жарить оладьи – как всегда, на масле, под крышкой, по несколько минут. Следите, чтобы сыр полностью расплавился, – это верный признак готовности. Переворачиваем оладьи и жарим их с другой стороны. Готово! Подавать вкусно со сметаной. Если сыра покажется мало, можно на оладушки прям в процессе приготовления натереть еще немного, этот сыр тоже расплавится и сверху получится вкусная сырная корочка. Можно перевернуть оладушек корочкой вниз и прижать лопаткой к сковороде – чтобы корочка припеклась и не «сбежала».

5. Оладушки из грибов

Да, и грибные оладьи есть! Очень, кстати, нежные получаются.

• грибы (вешенки, шампиньоны) – 150 г;
• луковица;
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 1 ст. л.;
• соль, перец по вкусу;
• мука – сколько возьмет, чтобы смесь получилась, как густая сметана.

Сначала измельчим грибы (достаточно мелко, можно кубиками) и обжарим их с луком самым обычным способом. Оставим охлаждаться – горячие грибы нельзя использовать дальше, яйца могут свариться.

Взобьем яйца, добавим сметану, перемешаем. Смесь выльем к остывшим грибам. Посолим и поперчим по вкусу, добавим муку и еще раз хорошенько все перемешаем.

Будем жарить на масле на горячей сковороде. Выкладываем ложкой, как и любые другие оладьи. Жарим недолго – по 2-3 минуты с каждой стороны. Главное, чтобы «тесто» схватилось – грибы у нас уже и так обжаренные. Приятного аппетита!

Источник