Как приготовить крокеты картофельные с сыром рецепт

Содержание

Картофельные крокеты с сыром
Простой рецепт картофельных шариков с сыром во фритюре
Картофельные крокеты с сыром
Нежнейшие картофельные крокеты с сыром
Картофельно-сырные крокеты
Ингредиенты для «Картофельно-сырные крокеты»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельно-сырные крокеты»:
Другие варианты рецепта
Картофельно-сырные крокеты
Картофельные крокеты
Картофельные шарики с грибным соусом
Картофельные шарики
Картофельные шарики
Картофельные крокеты
Картофельные крокеты «Колючки»
Картофельные крокеты со шпинатом
Картофельные крокеты с сайрой
Картофельные крокеты с мясом
Картофельные крокеты с сыром
Картофельные шарики
Похожие рецепты
Соте без масла
Овощные оладьи
Запеченые овощи с рисом
Отбивные из баклажанов
Кабачки «Мексиканские»
Цветная капуста, запеченная в омлете
Овощные голубцы
Овощные бургеры
Тушеная капуста «Классическая»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Выручалка»
Оливковые колобки
Макарон с малиновым ганашем
Фотографии «Картофельно-сырные крокеты» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Картофельные крокеты с сыром

Простой рецепт картофельных шариков с сыром во фритюре

Картофельные крокеты с сыром

Сегодня будем делать очень вкусную штуку. Картофельные крокеты — именно то блюдо, которое готовится относительно легко, выглядит оригинально и всегда к месту (если, конечно, вы не сидите на какой-нибудь диете).

Картошка, 600 гр.
Панировочные сухари (тут панко, но некритично)
Яйца, 4 шт.
Мука, 50 гр
Мускатный орех
Сыр, 50 гр.
Петрушка
Растительное масло
Соль

Картошку чистим, режем небольшими кусочками, кидаем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности (примерно 20 минут):

Петрушку рубим мелко, сыр режем небольшими кубиками:

В одну миску разбиваем три яйца и слегка взбалтываем. В другую разбиваем четвертое яйцо:

Сварившуюся картошку слегка остужаем и превращаем в пюре, добавив четвертое яйцо, мускатный орех и петрушку. Пробуем, если надо солим:

Формируем из картохи шарики, внутрь которых закатываем по кусочку сыра:

У меня получилось тридцать штук:

Обваливаем каждый будущий крокет в муке:

И, наконец, в сухарях:

Желательно две последние операции повторить ещё раз, дабы корочка получилась лучше:

Наливаем в сотейник растительного масла как минимум, на половину крокетов. Разогреваем градусов до 180 и обжариваем во фритюре наши колобки:

Откладываем на салфетку или дуршлаг, чтобы стекло масло:

Источник

Нежнейшие картофельные крокеты с сыром

Сегодня готовим необычный гарнир из картофеля — крокеты с сыром. Отлично подойдет к мясным блюдам. Хотя можно подавать и в качестве закуски. Крокеты по этому рецепту получаются невероятно нежными и вкусными.

Видео с этим рецептом Вы можете посмотреть в конце статьи

Для приготовления нам понадобится:

Картофель — 700 гр.
Сыр — 150 гр. ( Любой на ваш вкус, лучше мягкий. У нас сыр чеддер. )
Яйца — 2 шт.
Мука — 150 гр (примерно, для панировки)
Сухари для панировки — 150 гр. (примерно)
Масло подсолнечное рафинированное — 350 мл.
Зелень укропа — 1 средний пучок
Чеснок — 1 крупный зубчик
Соль, перец — по вкусу

1) Картофель очищаем и варим до готовности.

2) Пока картофель варится, нарезаем сыр на небольшие кусочки шириной 1,5 — 2 см.

3) Подготовим также зелень и чеснок. Зелень мелко нарезаем. Чеснок натираем на мелкой терке.

4) Готовый картофель толчем в однородное пюре.

5) Добавляем специи: соль и перец по вкусу, зелень и чеснок. Все хорошо перемешиваем.

6) В отдельную миску разбиваем яйца и слегка взбиваем до однородности.

7) Самое время поставить кастрюльку с растительным маслом на плиту, чтобы оно хорошо прогрелось

8) Приступаем к формированию заготовок. Берем немного картофельной массы и кусочек сыра. Сыр оборачиваем картофелем и формируем шарик. Дальше панируем. Шарик обваливаем в муке, затем в яйце и в сухарях. Полученные заготовки складываем в отдельное блюдо.

К тому времени, как будут сделаны все шарики, масло как раз отлично разогреется. Берем шарики и опускаем в масло. Обжариваются они очень быстро. Как только появилась золотистая корочка, достаем шумовкой.

Аппетитные картофельные крокеты готовы!

Сыр в них моментально расплавляется. Картофель остается очень нежным и ароматным за счет зелени, чеснока и специй. Это очень вкусно! Обязательно попробуйте. Уверена, вам понравится. К картофельным крокетам хорошо подходят, практически любые соусы. Выбирайте на свой вкус. Приятного аппетита!

Источник

Картофельно-сырные крокеты

После приготовления блюда под названием «Картошка, фаршированная перепелиными яйцами», у меня остался неиспользованным картофель, сваренный в «мундирах». Чтобы он не залежался))), я решила из него приготовить чудесный гарнир. Уверена, что многие готовят такие крокеты, но среди нас есть также новички на кухне, которым, я думаю, этот рецепт придeтся кстати. Жареные картофельные «пальчики», с расплавленным сыром внутри, приправленные ароматными специями, что может быть вкуснее на гарнир?

Ингредиенты для «Картофельно-сырные крокеты»:

Картофель (сваренный в «мундирах») — 4 шт
Сыр твердый (любой твёрдый) — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль
Перец черный (черный молотый)
Орех мускатный (на кончике ножа)
Сухари панировочные / Панировка
Масло растительное (для жарки) — 0.5 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1518.8 ккал	белки 28.3 г	жиры 109.1 г	углеводы 104.7 г
100 г блюда
ккал 208.1 ккал	белки 3.9 г	жиры 14.9 г	углеводы 14.3 г

Рецепт «Картофельно-сырные крокеты»:

Процесс приготовления теста я не фотографировала, так как не думала изначально выставлять рецепт. Но это так легко! Я думаю, что все справятся.
Итак, картофель моем и варим в «мундире» до готовности. Даём слегка остыть и очищаем.
Толкушкой измельчаем картошку в пюре, добавляем натёртый на мелкой тёрке сыр, яйцо, солим, перчим, добавляем немного мускатного ореха.
Руками вымешиваем тесто. Оно получается мягким, поддатливым прямо созданным для лепки:-)
Из картофельного теста лепим палочки. Вот какие они.