Как приготовить готовые картофельные шарики с мясом

Содержание

Картофельные шарики с мясом
Приготовление картофельных шариков с мясом
Вкусные картофельные шарики с мясом – пошаговый фото рецепт
Картофельные «митстоуны» с мясной начинкой. Пробуем полуфабрикат — что за зверь? Удивительно: быстро, вкусно, недорого!
Внимание! Дисклеймер.
Ну а теперь плюсы и минусы
Запеченные картофельные шарики с фаршем
ОПИСАНИЕ
Пищевая ценность блюда
Картофельные шарики с мясом
Ингредиенты для «Картофельные шарики с мясом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Параметры приготовления в мультиварке:
Рецепт «Картофельные шарики с мясом»:
Похожие рецепты
Диетические котлеты «Калейдоскоп»
Тефтели в яблочной глазури
Голубцы, тушенные в квасе
Зразы из свинины
Зразы с яйцом и сыром в мультиварке
Овощная «шарлотка» в мультиварке
Патэ из свинины в мультиварке
Фрикадельки с адыгейским сыром и овощами в мультиварке
Фрикадельки по-шведски в мультиварке
Фотографии «Картофельные шарики с мясом» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Картофельные шарики с мясом

Ингредиенты:

Картофель — 700 г (6 шт. среднего размера).
Свиная вырезка — 200 г.
Лук — 70 г.
Чеснок — 2 зуб.
Соль и перец — по вкусу.
Яйцо — 1 шт.
Вода — 30 мл.
Мука — 30 г.
Мука крупного помола — для панировки.

Приготовление картофельных шариков с мясом

Картофель варим в мундире (обязательно!) до готовности. Мелко рубим свинину, лук и чеснок.

Кладем мясо с луком и чесноком в рабочую миску, добавляем соль и перец, тщательно перемешиваем.

Остуженный картофель очищаем, удаляем глазки и прочие некрасивости, трем на крупной терке. Кладем в рабочую миску, слегка подсаливаем, перемешиваем и трамбуем.

Формируем из картофеля шесть лепешек, делаем в середине углубление и помещаем в него фарш.

Лепим шарики, равномерно распределяя картофель вокруг фарша.

В миску кладем яйцо, 30 г муки и вливаем 30 мл воды. Тщательно перемешиваем, взбиваем венчиком до исчезновения комочков. Должно получиться тесто, по густоте схожее с блинным.

Обмакиваем каждый шарик в своеобразный кляр и затем панируем мукой — действовать надо быстро, потому что тесто стремится покинуть картошку.

Жарим на среднем огне в глубокой посуде в большом количестве растительного масла или во фритюрнице 10–15 минут — готовность определяем визуально по аппетитной корочке. Понятие среднего огня у всех разное, а термометр в плите не предусмотрен — придется руководствоваться опытом, чтобы прожарить мясо, но не передержать шарики, иначе они лопнут и картошка начнет путешествовать по маслу. Как только корочка зарумянилась, жарим еще пару минут и сразу извлекаем шарики: масло теряет температуру весьма неохотно — просто снять с плиты недостаточно.

Достаем готовые шарики и кладем на бумажную салфетку — удаляем избыток жира.

Готовые картофельные шарики с мясом подаем к столу с пылу с жару, пока корочка хрустящая, а картошка внутри — мягкая.

Автор рецепта картофельных шариков с мясной начинкой и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.

Источник

Вкусные картофельные шарики с мясом – пошаговый фото рецепт

Из картофеля можно приготовить много простых, но очень вкусных блюд. Вкусной получается картофельная запеканка . Большой популярностью пользуется картофель по-деревенски . Суп с картофельными клецками понравится не только детям, но и взрослым.

Кроме того, картофель можно запечь в духовке, например, с курицей. Вкусными получаются картофельные котлеты . Словом, рецептов приготовления блюд из картофеля множество.

Я хочу вам предложить приготовить картофельные шарики с мясом. Это простое блюдо получается сочным. Его можно подать как отдельное блюдо или в качестве закуски. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
0,7 кг картофеля,
два стакана муки пшеничной высшего сорта,
одно яйцо,
150 г соленой свинины (можно заменить готовой нежирной грудинкой),
одна большая репчатая луковица,
одна столовая ложка сливочного масла,
одна столовая ложка душистого перца,
соль,
свежемолотый черный перец.
Время приготовления: 1 час.
Ингредиенты мы все собрали. Теперь сам пошаговый рецепт приготовления шариков с мясом.

1. Картофель хорошо моем и варим в мундире в подсоленной воде до готовности в течение получаса с момента закипания на слабом огне. Готовый картофель слегка остужаем, очищаем и разминаем в пюре. Когда пюре немного остынет, добавляем яйцо, соль, перец и пшеничную муку. Замешиваем плотное тесто.

2. Очищенную репчатую луковицу мелко нарезаем и обжариваем в раскаленном масле до мягкости в течение пяти минут. Кубиками небольшого размера нарезаем свинину (грудинку). Добавляем в сковороду к луку и обжариваем еще пять минут на слабом огне. Снимаем с огня, перчим по вкусу и остужаем.

3. Берем столовую ложку картофельного теста, формируем из него шарик и делаем в нем углубление. Кладем туда начинку из свинины с луком и плотно залепляем. В кастрюлю наливаем воды, добавляем соль и доводим до кипения. Варим шарики в подсоленной кипящей воде, пока они не всплывут на поверхность, в течение семи минут на слабом огне.

4. Шарики с мясом достаем шумовкой, выкладываем на блюдо и подаем к столу горячими вместе со сливочным маслом или любым соусом. Всем желаю приятного аппетита!

Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите на мой сайт , подписывайтесь на мой канал

Источник

Картофельные «митстоуны» с мясной начинкой. Пробуем полуфабрикат — что за зверь? Удивительно: быстро, вкусно, недорого!

Пару недель назад, зашел в магазинчик около дома и поинтересовался у знакомой продавщицы на предмет чего-нибудь «на скорую руку», но вкусно и без химикалий ( ну или с минимальным их набором). Она тут же указала на витрину холодильника с полуфабрикатами и с лицом человека знающего суть вопроса, утвердительно и безапелляционно потребовала купить эти самые «митстоуны». В расфасованных по 1 кг пакетах я увидел шарики, размером с мячик для пинг- понга, с зажаристо-чебуречной корочкой, в замороженном виде, готовые к употреблению. Цена: 220 р. за 1 кг. В наличие имелись четырех видов: обычные, «Восточные», «С сосиской» и «Жюльен».

Насколько я понял, название переводится с английского как — мясной камень. На вид и вкус продукт реально необычный и однозначно выделяющийся из многообразия современных полуфабрикатов. Фактически это картофельные крокеты или интерпретация восточных кибби, с оригинальным названием.

Для чего подойдут? Для чего угодно! С собой на пикник, дома на ужин, можно и к столу на закуску внезапным гостям (ежели украсить зеленью, облачить в достойное оформление из свежих огурцов и помидоров), в гараже «с мужиками под паллитру» -незаменимая штуковина, в термосок — с собой в дорогу будет как нельзя кстати.

Внимание! Дисклеймер.

Мнение исключительно субъективное и восторженные комплименты тем или иным блюдам, людям, ингредиентам и специям, носят персональный, применимый только к испорченному «жизнью такой» вкусу автора! Не нужно кидать в меня вашими мишленовскими звездами и кричать: -«Этонеборщ. «

Ну а теперь плюсы и минусы

Митстоуны + мгновенное приготовление, сытные и очень вкусные. Удобная форма, не пачкаются руки, лицо, стол, кухня и папин костюм и рубашка, футболка и штаны сына, выстиранные и выглаженные мамой или бабушкой.
Митстоуны — химикалии в составе.

Скажу честно, стереотип насчет всего «пельменнонаггетсного» у меня устойчивый, выработанный периодическими пробами в командировках, всего этого многообразия «полуфабрикатной промышленности». Стереотип однозначно негативный. Большинство продуктов, из этого подвида пищевого разнообразия, странным образом отличаются очень схожими вкусовыми качествами, несмотря на видовые различия и сорта продукции, производителей и даже состав. Как так? Даже не знаю, что и сказать. Вероятно на вкус они одинаковые, по причине одних и тех же: красителей, разрыхлителей, усилителей вкуса и прочих «полезных» для нашего организма веществ. Вероятно, что производители данных полуфабрикатов беспокоятся о нашем здоровье и сытости и по этой причине, порой забывают класть в свои кулинарные «шедевры» мясо, птицу, овощи и фрукты. чтобы мы не привыкали и не разбаловались окончательно. А даже если и отличаются , то скорее всего из-за специй в составе ингредиентов, но это уже у премиум и VIP продуктов от производителей полуфабрикатов.

Ну так вот. Взял я рекомендованные мне «картофельные шарики», продававшиеся на развес. Получил краткую инструкцию по применению и отправился на тест-драйв.

Замороженные митстоуны нужно разогреть в микроволновке. Я грею 4-5 раз по 30 секунд, делая между каждым разогревом перерывы по 30 секунд. Это нужно для равномерного разогрева и сохранения сока, который при перегреве вытекает из лопнувшего митстоуна.

Если есть время и желание , то лучше конечно дать разморозиться щарикам самостоятельно и немного разжарить на сковороде.

Дома, следуя рекомендациям Натальи Степановны из «Колоска», я разогрел несколько штук и сказать честно, был очень сильно, приятно удивлен! Учитывая тот факт, что пельмени, чебуреки и прочее мы готовим дома сами, из купленного у свояков «дядьковского» мяса (покупаем килограмм по 20-30 мяса, разделываем «по-ролям»- на суповые наборы, сало, фарш, гуляши и пельмени) имею полное право заявлять о том, что данный продукт в корне отличается от своих побратимов в красивых упаковках никак не гармонирующих с их содержимым, на прилавках магазинов. Да штука действительно очень любопытная и вкусная, учитывая тот факт, что в составе все же имеются «наборы добавок». Митстоуны сытные. Я беру себе на ужин около 7-8 штук и наедаюсь ими плотно, как хорошей порцией домашних пельменей. Мелкий ест 4-5 штук и тоже наедается. На перекусы, после пары часов минувших с момента принятия пищи, не тянет как это обычно происходит после употребления «чеббулечевонаггетсоподобных» изделий.

Употреблять можно их с чем угодно, как угодно и когда угодно. Мы выбрали варианты с : горячим чаем, аджикой, сметаной, соусом тартар.

Майонез, кетчуп, сырные соусы и т.д. , лично мне не зашли с митстоунами.

Источник

Запеченные картофельные шарики с фаршем

ОПИСАНИЕ

Нет ничего вкуснее картошки с мясом! И этот рецепт очередное этому доказательство!

Пищевая ценность блюда

Белки

83 г

Жиры

68 г

Углеводы

203 г

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.

Мука — это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Мясной фарш представляет собой измельченное мясо животного или птицы. Этот популярный продукт можно найти практически в любом продуктовом магазине. Состав мясного фарша может быть разным, однако лучшим считается именно домашний фарш, для изготовления которого используется только свежее мясо.

Источник

Картофельные шарики с мясом

Предлагаю Вам попробовать вкусные шарики из мяса и картофеля, приготовленные на пару в мультиварке. Получается диетическое блюдо, а так же отличный, не тяжелый ужин для детей. При этом блюдо готовится очень быстро и без лишних хлопот. Заходите, угощайтесь.

Ингредиенты для «Картофельные шарики с мясом»:

Картофель — 230 г
Лук репчатый — 150 г
Фарш мясной — 400 г
Специи (соль, черный перец) — по вкусу
Приправа (любая для мяса) — по вкусу
Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 807 ккал	белки 10.7 г	жиры 0.5 г	углеводы 78.1 г
Порции
ккал 161.4 ккал	белки 2.1 г	жиры 0.1 г	углеводы 15.6 г
100 г блюда
ккал 96.1 ккал	белки 1.3 г	жиры 0.1 г	углеводы 9.3 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 490 Ватт

Программа: Варка на пару (40 минут)

Рецепт «Картофельные шарики с мясом»:

Фарш можно использовать любой, результат всегда отличный. Из куриного фарша получится еще нежнее. Я использую смешанный фарш: свинина+говядина.
В фарш добавить все специи, приправы и соевый соус ТМ Kikkoman, который придает блюду насыщенный вкус.

Добавить в фарш чеснок (измельченный любым удобным для Вас способом) и картофель (натертый на мелкой терке). Перемешать.

Лук натереть на крупной терке, добавить в фарш и тщательно перемешать.

Из фарша слепить колобки любого размера. Я делала чуть крупные и у меня получилось 10 шариков (5 я сразу приготовила, а остальные 5 заморозила).
В чашу мультиварки налить 1,5л воды (у меня объем 2,5л). Дно пароварки обмазать растительным маслом (чтоб наши шарики не прилипли). Распределить шарики в пароварку, закрыть крышкой и установить режим «Варка на пару» 40 минут. Ориентируйтесь по своей мультиварке, т. к. мощность каждой разная.

Готовые шарики вынуть из пароварки, присыпать зеленью и подать к столу.
Приятного аппетита.

Угощайтесь с удовольствием

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Картофельные шарики с мясом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

20 сентября 2017 года lyudmilatere #

21 сентября 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

25 августа 2017 года Ирушенька #

25 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

25 августа 2017 года Ирушенька #

9 августа 2017 года olga rud 1992 #

9 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

9 августа 2017 года jihljj #

9 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

7 августа 2017 года felix032 #

7 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

7 августа 2017 года mtata #

7 августа 2017 года veronika1910 #

7 августа 2017 года mtata #

7 августа 2017 года Светланка g980 #

7 августа 2017 года mtata #

7 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

7 августа 2017 года mtata #

7 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

7 августа 2017 года mtata #

7 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

7 августа 2017 года Покусаева Ольга #

7 августа 2017 года mtata #

7 августа 2017 года Наталья Щучкина #

7 августа 2017 года mtata #

7 августа 2017 года Наталья Щучкина #

7 августа 2017 года felix032 #

7 августа 2017 года mtata #

25 августа 2017 года Ирушенька #

26 августа 2017 года mtata #

7 августа 2017 года ogiway #

7 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

7 августа 2017 года ogiway #

6 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

6 августа 2017 года Елена-13 #

6 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

6 августа 2017 года veronika1910 #

6 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

6 августа 2017 года laka-2014 #

6 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

6 августа 2017 года Kuss #

6 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

5 августа 2017 года Mary Stone #

6 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)