Как приготовить филе хека под маринадом

Рецепт хека под маринадом

Рецепт хека под маринадом

Мне очень понравился хек под кисло-сладким маринадом, приготовленный по этому рецепту. Очень вкусным получаются и лук, который остается хрустящим и сочным, и соус. Рыбу можно подогреть перед подачей на стол, но я предпочитаю кушать ее холодной, чтобы лучок не стал похож на пропаренный. Обязательно попробуйте это вкусное блюдо!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Хека вымыть, если нужно, разморозить, нарезать на порционные кусочки и обвалять в муке со всех сторон.

Выложить кусочки хека на сковороду, разогретую с растительным маслом, и обжарить с двух сторон на небольшом огне до золотистой корочки (полной готовности рыбы).

Отдельно смешать все ингредиенты для маринада: томатный соус, соль, уксус, сахар, растительное масло. Если у вас томатный соус с кусочками овощей, пробейте его блендером до однородности.

Очищенный лук нарезать полукольцами. В глубокую посуду выложить слоями кусочки хека, маринад и лук, повторить слои, пока не закончатся все ингредиенты.

Накрыть посуду с рыбой и отправить мариноваться в холодильник на 5-6 часов.

По истечении времени подаём наивкуснейшего хека под маринадом к столу. Попробовав это прекрасное блюдо, вам не раз ещё захочется вернуться к этому рецепту.

Источник

Филе хека под соевым маринадом

Нежнейшие кусочки сочного филе в пряном маринаде. не замечаете, как съедаете кусочек, а потом ещё, и ещё, и ещё. а потом хочется приготовить заново и все повторить — до того получается вкусно!)

Ингредиенты для «Филе хека под соевым маринадом»:

Хек и маринад для него

Соус

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1439.1 ккал	белки 102.7 г	жиры 73.3 г	углеводы 80.8 г
100 г блюда
ккал 156.4 ккал	белки 11.2 г	жиры 8 г	углеводы 8.8 г

Рецепт «Филе хека под соевым маринадом»:

Филе нарезается кусочками примерно 5*7 см.

К филе добавляются нарезанный лук, имбирь, вино, масло, соевый соус. Филе оставляется на час для маринования. Можно не убирать в холодильник.

После маринования филе обжаривается на раскаленной сковороде по минуте с каждой стороны.

Готовые кусочки филе можно полить соусом. Для приготовления соуса необходимо смешать все ингредиенты для него в небольшой емкости, дать закипеть, а затем, убавив огонь, помешивать до загустения.

Как это выглядит без соуса:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Нежнейшие кусочки сочного филе в пряном маринаде. не замечаете, как съедаете кусочек, а потом ещё, и ещё, и ещё. а потом хочется приготовить заново и все повторить — до того получается вкусно!)

Похожие рецепты

Белая рыба на грибах и сливках

Матлот

Новогодний рыбный рулет

Рыба под картофельным суфле

Камбала в суфле из сыра с рисом

Рис с тыквой и рыбой

Рыбный террин с луковым соусом

Рыба «рапе»в соусе из морепродуктов(rape a la marinera)

Хлебцы с творогом и рыбой

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Морской»

Рийет из скумбрии

Рождественский пудинг

Комментарии и отзывы

27 октября 2016 года lelikloves #

27 октября 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

27 октября 2016 года Wera13 #

27 октября 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

27 октября 2016 года veronika1910 #

27 октября 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

26 октября 2016 года Ирушенька #

26 октября 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Хек под маринадом

Готовь вкуснейшее блюдо для любимой семьи! Хек под маринадом — блюдо, которое не оставит равнодушным. Сочетание нежной белой рыбы с тушеными овощами превращается в настоящий праздник вкуса. Простое приготовление и доступные продукты позволяют готовить его так часто, как захочется.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	90 ккал
Белков:	11 гр
Жиров:	4 гр
Углеводов:	5 гр
Б/Ж/У:	55 / 20 / 25
Н 60 / С 0 / В 40

Время приготовления: 3 ч

способ приготовления

Хек поступает в продажу в свежемороженном виде. Это значительно облегчает работу с рыбой, сокращая подготовительный этап до простого размораживания. Рыбу промываем проточной водой, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем порционными кусочками.

В глубокую тарелку насыпаем муку, добавляем соль, мускатный орех и молотый перец. Мускатный орех — не самая распространенная приправа для жарки рыбы, но именно он дает необходимый оттенок во вкусе, и придает блюду изюминку.

Сковороду с растительным маслом разогреваем до очень горячего состояния. Обмакиваем каждый кусочек рыбы в смеси муки и специй, выкладываем на сковороду, обжариваем с двух сторон в течение 5-7 минут на среднем огне под закрытой крышкой. Время регулируется в зависимости от размера кусочков. Дальнейшего тушения в овощах не будет, поэтому жарим до полной готовности.

Пока рыба жарится на сковороде, подготавливаем овощи. Лук и морковь чистим, моем, просушиваем. Лук нарезаем мелким кубиком или полукольцами, зависит от желания и размера луковиц. Морковь натираем на крупной терке, в этом рецепте кусочки не нужны.

Вторую сковороду разогреваем с растительным маслом, выкладываем овощи, хорошо помешиваем. Добавляем соль, перец молотый и горошком, лавровый лист и мускатный орех. Размешиваем, вливаем воду, уменьшаем огонь до минимального и тушим под закрытой крышкой в течение 5-7 минут.

Добавляем к маринаду томатную пасту, яблочный уксус и сахар. Накрываем крышкой и тушим еще минут 15 до полной готовности овощей. Готовую рыбу выкладываем в глубокую емкость (стеклянная форма или пластиковый судок), покрываем горячим маринадом и оставляем на столе на 2 часа. После этого убираем в холодильник, где и держим до самого момента подачи.

За это время рыба полностью пропитается вкусом и ароматом приправ с овощами, приобретет необходимые ей нежность и вкус. Подаем в холодном виде с любым гарниром и ложкой сметаны.

Источник

Хек под маринадом

Предлагаю свой рецептик такой рыбки, есть похожие, но чуть-чуть разница есть.

Ингредиенты для «Хек под маринадом»:

• Хек (филе) — 1 кг
• Сок лимонный (половинки лимона)
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 3-4 шт
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Уксус (9%) — 1,5 ст. л.
• Перец черный (горошком) — 8-10 шт
• Лист лавровый — 2 шт
• Вода — 0,5 стак.
• Масло растительное
• Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1213 ккал	белки 173.9 г	жиры 33 г	углеводы 60.4 г
100 г блюда
ккал 81.4 ккал	белки 11.7 г	жиры 2.2 г	углеводы 4.1 г

Рецепт «Хек под маринадом»:

Филе хека нарезать на куски, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и оставить минут на 20.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до полуготовности.

Морковь натераем на крупной терке и добавляем к луку, тушим минут 15. Затем добавляем томатную пасту, разведенную в 1/2 стакана воды, сахар, перец горошком, лавровый лист, солим и перчим по вкусу. Тушим ещё минут 10.
Добавляем уксус и 5 минут ещё потушим.
(Фото неудачное)

Филе быстро обжариваем в раскаленном масле с двух сторон (без муки). Выкладываем на блюдо в такой последовательности: слой маринада, слой рыбы, слой маринада..

. слой рыбы, сверху маринад.

Охлаждаем до комнатной температуры и в холодильник на 2-3 часа.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Предлагаю свой рецептик такой рыбки, есть похожие, но чуть-чуть разница есть.

Другие варианты рецепта

Рыба под маринадом

Рыба в маринаде

Треска под овощным маринадом «Гармония»

Треска под маринадом

Рыба под маринадом (впрок)

Рыба с овощами

Мойва в томате

Рыба под сладким маринадом

Рыба в маринаде

Маринованная рыба семейная

Рыба под маринадом

Моя рыба под маринадом

Рыба под маринадом «Бабушкин секрет»

Рыба путассу в томатно-овощном соусе

«Кунжутная» аргентинка в томате с овощами

Минтай под маринадом

Судак под маринадом

Рыба под маринадом

Бычки запеченные с овощами

Тушеная сельдь

Щука в пряных овощах с томатом

Хек под маринадом

Хек жарено-тушеный

Рыба под маринадом

Жареная рыба под маринадом

Сайда в томате

«Лосось в маринаде»

Рыба «Олимпио»

Окунь в красной шубе

Рыбка под овощным маринадом

Похожие рецепты

Щука в чесночно-сметанной панировке

Макрель, запечённая в фольге

Треска на солевой подушке

Рыба в кокотницах

Рыбные котлеты

Рыба с апельсинами

Рыба под овощами

Шашлычки из рыбы с рисом Акватика Mix

Запечённая слоями рыба хоки «Удачный улов»

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Вкуснятина»

Колбаса вареная типа докторской

Творожный трюфель

Комментарии и отзывы

5 февраля 2015 года sveetlya4ok1 #

16 апреля 2014 года Изобелла #

18 сентября 2013 года Жменька ИИ #

22 марта 2010 года ЛюдмилаЮ #

7 марта 2009 года Химик #

7 марта 2009 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

21 января 2009 года Meotida #

21 января 2009 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

21 января 2009 года Pachita #

21 января 2009 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

21 января 2009 года Pachita #

14 января 2009 года Lzaika45 #

14 января 2009 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

13 января 2009 года ВИКА-72 #

13 января 2009 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

13 января 2009 года Виколь #

13 января 2009 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

13 января 2009 года randy #

13 января 2009 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

13 января 2009 года Тсаис #

13 января 2009 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

13 января 2009 года dog-rose # (модератор)

13 января 2009 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

13 января 2009 года Диана Вкусная #

13 января 2009 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

13 января 2009 года boksy #

13 января 2009 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

13 января 2009 года багираа #

13 января 2009 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

13 января 2009 года багираа #

13 января 2009 года Алемася #

13 января 2009 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

13 января 2009 года Maryna #

13 января 2009 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

13 января 2009 года мисс #

13 января 2009 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник