Как приготовить филе форели рецепты

филе форели

Филе форели под майонезом в духовке

лук репчатый, майонез, масло растительное, сметана, соль, сыр твердый, филе форели

Салат «Цезарь с лососем» с помидорами черри

багет, горчица дижонская, лимонный сок, масло оливковое, перец черный молотый, помидоры черри, салат романо, соль, сыр пармезан, филе лосося, филе форели, чеснок, яйца

Диетическая запеканка из форели с брокколи

брокколи, лимонный сок, перец лимонный, сыр пармезан, филе форели, яичный белок

Запеченное филе форели с луком-шалот

лимон, лук-шалот, масло сливочное, перец черный молотый, соль, укроп, филе форели, чеснок

Пирог с форелью, сладким перцем и сыром моцарелла

дрожжи свежие, масло сливочное, молоко, мука, перец сладкий болгарский, перец черный молотый, петрушка, помидоры, сахар, соль, сыр моцарелла, филе форели, яйца

Форель с фетучини по-итальянски

• 1 час
• 2 порции
• 10 ингредиентов

филе форели, паста фетучини, сливки жирные, сыр пармезан, чеснок, масло сливочное, зелень, приправа для рыбы, перец черный молотый, соль

Семга с лаймом и розовым перцем

лайм, масло арахисовое, масло оливковое, перец белый молотый, перец розовый горошком, перец сладкий болгарский, салат фризе, соль, филе семги, филе форели

Аппетитный сырный суп с форелью и грибами

картофель, крахмал, лук репчатый, масло сливочное, морковь, сыр плавленый, сыр твердый, филе форели, шампиньоны

Филе форели в хрустящем кляре

• 1 час
• 7 порций
• 11 ингредиентов

филе форели, вода минеральная, яйца, крахмал, лимонный сок, мука, лед, сода, масло растительное, перец черный молотый, соль

Форель с артишоками, миндалем и мятой

артишоки маринованные, бекон копченый, лимон, листья мяты, масло оливковое, миндаль, перец черный молотый, соль, тимьян, филе форели, чеснок, чиабатта

Рулет из белой рыбы с форелью и креветками

креветки, лимонный сок, лук-порей, масло с тимьяном, перец болгарский маринованный, перец черный молотый, розмарин, соль, соус вустерский, специи тандури масала, филе белой рыбы, филе форели, цукини, чеснок

Форель с лимонным соком в картофельном кляре

картофель, картофель молодой, лимонный сок, мука, перец черный молотый, соль, специи, филе форели, яйца

Мисо-суп с форелью и грибами шиитаке

• 1 час
• 6 порций
• 7 ингредиентов

вода, филе форели, грибы шиитаке, водоросли вакаме, мисо паста, соус соевый, соль

Форель со шпинатом в овощном бульоне

шпинат, филе форели, лук-порей, морковь, лимон, лук репчатый, кунжут, лавровый лист, петрушка

Вкусная соленая форель в домашних условиях

перец черный молотый, сахар, соль, филе форели

Форель с запеченным картофелем в духовке

• 1 час
• 3 порции
• 7 ингредиентов

филе форели, картофель, чеснок, розмарин, масло оливковое, перец черный молотый, соль

Источник

Форель

Форель по-азиатски

Жареная рыба в изысканном маринаде.

Закуска из огурца и копченой форели

Предлагаю Вашему вниманию простой рецепт вкусной закуски. Очень понравилось сочетание свежего огурца, деликатесной рыбы и сливочного сыра. Надеюсь, понравится и Вам!

Засолка форели

Обычно я форель солю сама. Не доверяю вакуумным упаковкам. Не знаешь, какая попадется на вкус рыба, да и какой свежести. А у меня рыбка всегда получается вкусная, слабосоленая.

Огуречные рулетики с форелью и сливочным сыром

Хочу поделиться очень простым рецептом приготовления такой закуски, как огуречные рулетики с форелью и сливочным сыром, которые получаются очень нежными, вкусными и украсят любой праздничный стол.

Форель по-царски с гарниром

Вкусное и нежное блюдо для выходного дня! Гарнир из белого риса и шампиньонов, тушенный в сливках, покрыт нежным покрывалом из форели! Пальчики оближешь!

Форель «Лемонато»

Это рецепт брата моего мужа. Он настоящий кулинар не только от бога, но и по профессии. Специфический рыбный дух с таким маринадом не чувствуется. Рыба получается очень нежная. Подходит для диеты.

Форель малосольная

Я считаю форель самой вкусной рыбой, по крайней мере из тех, которые я пробовала. А когда форель малосольная, собственноручно замаринованная всего несколько часов назад — это непревзойденный вкус. Думаю, даже вкуснее красной икры!

Пирог с форелью и картофельным пюре

Предлагаю испечь пирог с форелью и картофельным пюре. Рыбу можно менять исходя из имеющейся в Вашем распоряжении, от трески до палтуса, даже минтай здесь выглядит прекрасно. Угощайтесь, это очень вкусно.

Пирог с форелью и сыром

Утверждают, что это тот самый пирог, который пекла героиня Натальи Гундаревой в фильме «Одиноким предоставляется общежитие» Помните: «Она, она. и пирог её, фирменный. » Ну, не знаю, где в советские времена Вера Николаевна могла разжиться сливочным творожным сыром. Да и пирог там слишком большой. Но, тем не менее, предлагаю рецепт вашему вниманию. В рецепте используется слабосоленая форель, я взяла свежую и присолила сама, за час до приготовления пирога. А увидела я этот пирог в передаче «Контрольная закупка», давала его шеф-повар Гаяне Бреиова, но об этом мы еще поговорим немного ниже.

Слоеные «язычки» с форелью

Хочу предложить очень простой, вкусный и быстрый в приготовлении рецепт.

Форель. Блюда из форели полезны, вкусны и очень изысканны. Польза кушаний из этой рыбы объясняется богатым минеральным и витаминным составом, присутствием аминокислот и, конечно же, полиненасыщенных жирных кислот Омега-3.

Форель очень разнообразна – как по размеру, так и по вкусу (мясо этой рыбы может быть и красным, и белым в зависимости от того, где выловлена форель).

Если вы хотите приготовить из форели первое блюдо, следует, конечно же, остановить свой выбор на ухе. Лучше всего готовить уху из свежей, только что выловленной форели. А, впрочем, можно взять и магазинную. Из любой форели получится вкусная и наваристая уха. Форель для ухи следует нарезать крупно. В уху можно добавить картофель, морковь, лук, зелень. Рыбу следует опускать в уху последней – когда овощи будут практически готовы. Самыми подходящими специями для ухи являются чеснок, перец. Также в конце рекомендуется добавить чуть сливочного масла и настоять уху хотя бы полчаса.

Что касается вторых блюд из форели, то они очень разнообразны. Например, форель можно запечь в духовом шкафу в фольге. Для этого подходит абсолютно любая форель – морская, озерная или речная. Морскую, конечно же, лучше порезать, поскольку она довольно крупная, а вот мелкую речную и резать нет нужды – можно запекать целиком. Затем необходимо натереть рыбу крупной солью и черным перцем, а также обмазать рыбу смесью лимонного сока и масла. Внутрь рыбы можно положить лимон и зелень. Форель запекается примерно 40 минут.

Еще одно популярное блюдо – жареная форель. Она готовится быстрее. Рыбу чистят и моют, солят, начиняют зеленью, выжидают 20-30 минут, чтобы соль впиталась – благодаря этому рыба не будет крошиться и получится вкуснее. Затем форель обваливают в сухарях и муки и с двух сторон обжаривают (буквально по пару минут, не закрывая крышку). Затем огонь убавляют и готовят блюдо еще 5 минут. Особенно нежной рыба получится, если залить ее сметаной.

Также из форели можно приготовить стейк. За полчаса до приготовления рыбу нужно посолить, поперчить, посыпать розмарином и полить лимонным соком. Готовится стейк тоже быстро – 12-15 минут на обжаривание без крышки и 5-6 минут на томление под крышкой.

Любое второе блюдо из форели украшают лимоном и зеленью. В качестве гарнира подходит картофель, приготовленный любым способом, или рис.

Также форель можно солить и использовать в качестве закуски, приготовления салатов или бутербродов.

Источник

филе форели

Филе форели под майонезом в духовке

лук репчатый, майонез, масло растительное, сметана, соль, сыр твердый, филе форели

Салат «Цезарь с лососем» с помидорами черри

багет, горчица дижонская, лимонный сок, масло оливковое, перец черный молотый, помидоры черри, салат романо, соль, сыр пармезан, филе лосося, филе форели, чеснок, яйца

Диетическая запеканка из форели с брокколи

брокколи, лимонный сок, перец лимонный, сыр пармезан, филе форели, яичный белок

Запеченное филе форели с луком-шалот

лимон, лук-шалот, масло сливочное, перец черный молотый, соль, укроп, филе форели, чеснок

Пирог с форелью, сладким перцем и сыром моцарелла

дрожжи свежие, масло сливочное, молоко, мука, перец сладкий болгарский, перец черный молотый, петрушка, помидоры, сахар, соль, сыр моцарелла, филе форели, яйца

Форель с фетучини по-итальянски

• 1 час
• 2 порции
• 10 ингредиентов

филе форели, паста фетучини, сливки жирные, сыр пармезан, чеснок, масло сливочное, зелень, приправа для рыбы, перец черный молотый, соль

Семга с лаймом и розовым перцем

лайм, масло арахисовое, масло оливковое, перец белый молотый, перец розовый горошком, перец сладкий болгарский, салат фризе, соль, филе семги, филе форели

Аппетитный сырный суп с форелью и грибами

картофель, крахмал, лук репчатый, масло сливочное, морковь, сыр плавленый, сыр твердый, филе форели, шампиньоны

Филе форели в хрустящем кляре

• 1 час
• 7 порций
• 11 ингредиентов

филе форели, вода минеральная, яйца, крахмал, лимонный сок, мука, лед, сода, масло растительное, перец черный молотый, соль

Форель с артишоками, миндалем и мятой

артишоки маринованные, бекон копченый, лимон, листья мяты, масло оливковое, миндаль, перец черный молотый, соль, тимьян, филе форели, чеснок, чиабатта

Рулет из белой рыбы с форелью и креветками

креветки, лимонный сок, лук-порей, масло с тимьяном, перец болгарский маринованный, перец черный молотый, розмарин, соль, соус вустерский, специи тандури масала, филе белой рыбы, филе форели, цукини, чеснок

Форель с лимонным соком в картофельном кляре

картофель, картофель молодой, лимонный сок, мука, перец черный молотый, соль, специи, филе форели, яйца

Мисо-суп с форелью и грибами шиитаке

• 1 час
• 6 порций
• 7 ингредиентов

вода, филе форели, грибы шиитаке, водоросли вакаме, мисо паста, соус соевый, соль

Форель со шпинатом в овощном бульоне

шпинат, филе форели, лук-порей, морковь, лимон, лук репчатый, кунжут, лавровый лист, петрушка

Вкусная соленая форель в домашних условиях

перец черный молотый, сахар, соль, филе форели

Форель с запеченным картофелем в духовке

• 1 час
• 3 порции
• 7 ингредиентов

филе форели, картофель, чеснок, розмарин, масло оливковое, перец черный молотый, соль

Источник