Как приготовить чечевицу с капустой

Содержание

Тушеная капуста с чечевицей
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото и видео
Важные дополнения к рецепту
Видео версия рецепта: Тушеная капуста с чечевицей
Рагу с капустой и чечевицей
Ингредиенты для «Рагу с капустой и чечевицей»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рагу с капустой и чечевицей»:
Похожие рецепты
Котлеты из квашеной капусты и риса
Пакоры с цветной капустой в глазури
Овощное рагу с мясом, чечевицей и курагой
Драники по-чешски с фаршем и сыром
Фритата картофельная
Цветная капуста, запеченная с кунжутной пастой
Картофель по-сарлатски «Сарладез»
Биточки картофельные с маринованными огурцами
Овощные котлеты с рисом
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Нарцисс» с морской капустой
Соленая красная рыба
Пирожное «Елочка»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Тушеная капуста с зеленой чечевицей
Ингредиенты для «Тушеная капуста с зеленой чечевицей»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тушеная капуста с зеленой чечевицей»:
Другие варианты рецепта
Тушеная капуста с зеленой чечевицей
Похожие рецепты
Кабачково-рисовые оладьи с копченым сыром
Деруны кабачковые
Картофельные котлеты с грибами и морковным пюре
Картофель с грибами и перцем
Тушеная капуста в сметане или сливках
Запеканка из шпината на сковороде
Спаржа, запеченная в апельсиновом соке
Пицца-кабачок
Картофельные «Колобки»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Дамская шляпка»
Закусочный торт «Грибной наполеон»
Персиковый торт-суфле
Фотографии «Тушеная капуста с зеленой чечевицей» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Тушеная капуста с чечевицей

Ингредиенты

Кочан капусты – 1/2 шт.

Чечевица – 0,5 стакана

Растительное масло – 3 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Лавровый лист – 1 шт.

Тимьян – по вкусу

Сушеный чеснок – по вкусу

Вода – 2-3 стакана

Свежая зелень — по вкусу

69 кКал
50 мин.
5 мин.
55 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото и видео

Иногда в качестве основного блюда я готовлю блюда из чечевицы и получаю действительно питательный, сытный и вкусный обед или ужин. Чечевичные кушанья к тому же полезны для организма человека: они богаты клетчаткой, ценятся за минеральные вещества и витамины. Ученые доказали, что регулярное употребление чечевицы благотворно влияет на кровь, а именно улучшает её качество. Блюда из чечевицы готовят и при похудении, и просто при оздоровлении.

Сегодня приготовлю тушеную капусту с чечевицей, блюдо, которое тоже можно назвать если не диетическим, то точно постным или веганским. Оно станет отличным гарниром или же основным блюдом, как в моём случае.

Помимо овощей и чечевицы, здесь важны специи, именно они задают вкус блюда в целом. Используйте их по вкусу и не скупитесь на свежие травы. Из указанного количества ингредиентов получится примерно 2 порции тушеных овощей с чечевицей. Что ж, приступим к приготовлению!

Лук нарезаем мелким кубиком.

Морковь режем четвертинками.

Выкладываем овощи на сковороду с растительным маслом, тушим на среднем огне 7-10 минут.

Капусту очищаем от грязных листьев, удаляем кочерыжку. Нарезаем крупными кусочками. Перекладываем в удобную миску, солим, мнем капусту руками пару минут.

Перекладываем к овощам на сковороду капусту и промытую чечевицу.

Перемешиваем, заливаем 2 стаканами горячей воды и тушим на небольшом огне 15-20 минут.

Помидор нарезаем небольшим кубиком. По желанию можно очистить от кожуры.

Выкладываем к ингредиентам помидор, всыпаем специи (сушеный тимьян, чеснок и перец), досаливаем по вкусу, добавляем лавровый лист.

Перемешиваем и продолжаем тушение, при необходимости влив ещё воды. Тушим до готовности и выпаривания всей жидкости. В готовое блюдо добавляем свежую зелень, перемешиваем и настаиваем 15 минут под крышкой.

Тушеная капуста с чечевицей готова! Приятного аппетита!

Важные дополнения к рецепту

Тушеную капусту с чечевицей можно подавать в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
Чечевицу, в отличие от многих других бобовых, не нужно замачивать заранее, что заметно упрощает процесс приготовления.
Количество воды для тушения может потребоваться разное, главное — тушить, добавляя жидкость, до мягкости компонентов.

Видео версия рецепта:
Тушеная капуста с чечевицей

Источник

Рагу с капустой и чечевицей

Если подумать и разобраться, то вариантов сочетания различных продуктов не так уж много. А очень часто и вовсе вкус будет похожим. Но существуют разнообразные соусы и специи, которые помогают каждый раз получать новое блюдо практически «из топора». В этот раз это соевый соус ТМ «Киккоман». Начнем?!

Ингредиенты для «Рагу с капустой и чечевицей»:

Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
Картофель — 500 г
Морковь — 150 г
Лук репчатый (крупная головка) — 1 шт
Чечевица (красная персидская, для более насыщенного вкуса до 150 г.) — 50 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец душистый — по вкусу
Лист лавровый — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1110.7 ккал	белки 35.9 г	жиры 31.8 г	углеводы 172 г
100 г блюда
ккал 82.9 ккал	белки 2.7 г	жиры 2.4 г	углеводы 12.8 г

Рецепт «Рагу с капустой и чечевицей»:

Белокочанную капусту нарезать, залить холодной водой, посолить и добавить перец горошком. Довести до кипения и тушить на среднем огне 15-30 минут. Все зависит от сорта капусты. Она должна стать мягкой.

Пока тушится капуста, нарезать лук полукольцами, а морковь натереть на терке.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью 1-2 минуты.

Картофель нарезать средним кубиком и ополоснуть холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал.

Отмерить необходимое количество чечевицы и хорошо её промыть.

С сковороду с луком и морковью налить воду, довести до кипения и добавить промытую чечевицу. Тушить на среднем огне 5 минут.

Через 5 минут добавить картофель и тушить ещё 10 минут.

В самом начале приготовления я не рассчитала размер посуды, поэтому пришлось на этом шаге быстро перекладывать.

К этому моменту капуста уже готова. Добавляем её также к остальным овощам. Тушим ещё пару минут и выключаем огонь.

Теперь можно добавить соевый соус, который и придаст нашему блюду своеобразный вкус. Посолить по желанию и вкусу, так как соевый соус уже соленый. Также положить лавровый лист, накрыть крышкой и дать настояться 15- 20 минут.

А теперь можно накрывать на стол. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Нарцисс» с морской капустой

Соленая красная рыба

Пирожное «Елочка»

Комментарии и отзывы

16 октября 2017 года veronika1910 #

20 октября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)

14 октября 2017 года красавица киса #

15 октября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)

13 октября 2017 года Демурия #

15 октября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)

13 октября 2017 года Ирушенька #

13 октября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)

13 октября 2017 года jannasimf #

13 октября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)

13 октября 2017 года ivkis1999 #

13 октября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Тушеная капуста с зеленой чечевицей

Только не кидайтесь тапками, это не просто рецепт тушеной капусты, которой сейчас никого не удивишь, а капуста, тушеная с чечевицей, а затем еще и запеченная в духовке с копчеными колбасками, так что, если хотите по-новому взглянуть на классику, прошу в гости.

Ингредиенты для «Тушеная капуста с зеленой чечевицей»:

Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Томаты в собственном соку — 100 мл
Чечевица — 1 стак.
Колбаски (копченые)
Петрушка
Соль
Перец черный (молотый)
Масло оливковое
Чеснок — 3 зуб.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1002.7 ккал	белки 69.2 г	жиры 3.9 г	углеводы 175.3 г
Порции
ккал 250.7 ккал	белки 17.3 г	жиры 1 г	углеводы 43.8 г
100 г блюда
ккал 95.5 ккал	белки 6.6 г	жиры 0.4 г	углеводы 16.7 г

Рецепт «Тушеная капуста с зеленой чечевицей»:

Для этого рецепта нам понадобится зеленая чечевица марки Мистраль, которую необходимо отварить согласно инструкции на упаковке.

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Морковь тоже очистить и натереть на терке.
В сотейнике разогреть оливковое масло, всыпать в него лук, чеснок и морковь, обжарить на среднем огне 5-8 минут.

Капусту нашинковать, добавить к овощам, посолить, поперчить, влить томаты в собственном соку (у меня томат домашнего приготовления ) и тушить на медленном огне 20-25 минут под закрытой крышкой.

Колбаски нарезать произвольно.

Капусту снять с огня, добавить в нее чечевицу, колбаски, перемешать и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Подавать горячей, посыпав свежей рубленной петрушкой.
Приятного аппетита.