Как быстро приготовит мясной ужин

Что приготовить на ужин из свинины — рецепты быстрого и вкусного ужина

Со мной многие согласятся, в первую очередь мужчины, что, приходя уставшим домой и с порога почувствовав аромат приготовленного ужина, всю усталость как рукой снимает, особенно если любимый человек решил порадовать вкусным сочным мясным блюдом, например, из свинины.

Ранее я уже рассказывал, как приготовить ужин из картофеля, что можно придумать из курицы, как сделать свиные отбивные, приготовить гуляш и пожарить шашлыки. Отличное блюдо на ужин из свинины на сковороде, вы можете приготовить по домашним рецептам в кисло сладком соусе.

Сегодня поговорим о том, что же приготовить на ужин быстро и вкусно из свинины.

В отличие от курицы и картошки, на приготовление блюд из свинины времени уходит побольше, зато на выходе имеем накормленную вкуснейшим, сытным ужином семью.

Для готовки подойдут любые части туши: вырезка, корейка, карбонат, шея, лопатка, ребрышки и т.д. Выбираем мясо свежее, красного цвета, без постороннего запаха.

Если оно замороженное, размораживаем постепенно в холодильнике, утром выложили из морозилки, к вечеру оно как раз отойдет.

Содержание:

Не забываем, что мясные куски для приготовления нарезаем поперек волокон.

Свинина на ужин, на сковороде за 40 минут

Ингредиенты:

• Свинина — 500гр.
• Лук — 200 гр.
• Лимон — 0,5 шт.
• Соль
• Красный перец молотый
• Масло растительное — 50 мл.

Приготовление:

1. Мясо нарезать небольшими кусочками
2. Лук нарезать тонкими полукольцами
3. Лимон нарезать на тонкие четвертинки
4. Сложить всё в миску, посолить, поперчить по вкусу, тщательно перемешать
5. Мясо можно оставить мариноваться в холодильнике 3 часа или сразу готовить
6. В разогретую сковороду налить масло и выложить мясо
7. Обжарить, помешивая до золотистой корочки 5-7 минут
8. Влить стакан воды и тушить, помешивая до полного испарения жидкости
9. Готовую свинину подать к столу с любым гарниром или зеленью

Готовим свинину в духовке с сыром и сметаной

Ингредиенты:

• Мясо свинины — 1 кг.
• Сыр — 150 гр.
• Сметана — 150 гр.
• Семя горчицы, красный и чёрный перец, соль по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

Мясную мякоть нарезаем на порции толщиной 2 см, не забудьте, что резать нужно поперек волокон, выкладываем на доску.

С обеих сторон кусочки солим, перчим по вкусу.

Накрываем пленкой, чтобы не разлетались брызги и несильно отбиваем специальным молотком.

Кусочки выкладываем близко друг к другу на смазанный маслом противень.

Противень ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

Для заливки натираем сыр на крупной терке.

В сыр добавляем семена горчицы.

Выкладываем сметану, все перемешиваем.

В заливку по желанию можно добавить полстакана воды, перемешать.

Вынимаем противень из духовки, на каждый кусочек раскладываем заливку.

Противень опять ставим в духовку и запекаем ещё 20 минут.

Мясо по-карпатски на ужин

Ингредиенты:

• 1 кг свинины
• 1 луковица
• 3 больших картофелины
• 4 яйца
• Сыр тертый
• Соль
• Перец

Приготовление:

Лук нарезаем тонкими полукольцами.

Картофель чистим и нарезаем дольками толщиной 3 мм.

В разогретую сковороду наливаем масло и выкладываем картофель, немного обжариваем.

Добавляем лук и жарим вместе с картофелем до готовности.

Мясо нарезаем на пласты толщиной 1 см.

Каждый пласт с двух сторон слегка отбиваем.

В отдельную посуду вбиваем яйца, солим, перчим по вкусу, взбиваем вилкой.

Сыр натираем на мелкой терке.

Каждый кусочек полностью окунаем в яйца.

Обваливаем с двух сторон в сыре.

В разогретую с маслом на среднем огне сковороду выкладываем запанированные куски.

Обжариваем с двух сторон до румяного цвета.

Подавать можно с листиками салата и жареной картошкой.

Мясо в аэрогриле «Гости на пороге»

Ингредиенты:

• 300 гр. мяса свинины
• 2 луковицы
• 2 соленых огурца
• 150 гр. майонеза или сметаны
• 3 столовые ложки горячей воды
• Соль по желанию

Приготовление:

1. Мясо и огурцы нарезать соломкой
2. Лук нарезать тонкими кольцами
3. Мясо выложить в форму для запекания
4. Выложить слой лука
5. Сверху добавить слой огурцов
6. В форму вылить воду
7. Все сверху залить майонезом или сметаной
8. Поставить форму на низкую решетку аэрогриля
9. Сначала запекать при температуре 260 градусов и высокой скорости 20 минут
10. Переставить температуру на 205 градусов и выпекать еще 15 минут

Видео рецепт – свинина по-домашнему

Свиное рагу с овощами в аэрогриле

Потребуются:

• 500 гр. свиного филе
• 6 картофелин
• 200 гр. кабачков
• 1 луковица
• 50 гр. сыра
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1/2 стакана майонеза

Приготовление:

1. Филе нарезать на кусочки как для гуляша
2. Картофель очистить и нарезать кубиками
3. Кабачок нарезать кубиками
4. Лук нарезать кольцами
5. Форму для запекания смазать маслом, выложить слой картофеля
6. Затем выложить слой кабачков
7. Выложить слой порезанного филе, слой лука
8. Залить майонезом
9. Сверху посыпать тертым сыром
10. Форму поставить на низкую решетку аэрогриля
11. Выставить температуру 200 градусов и высокую скорость
12. Запекать 30-35 минут до образования румяной корочки

Пошаговый рецепт азу из свинины с гарниром

Необходимо:

• 700 гр. свининой вырезки
• 3 луковицы
• 2 моркови
• 100 гр. томатной пасты
• 1 столовая ложка муки
• 6 маринованных огурчиков
• 2 лавровых листа
• 3 зубчика чеснока
• Сахар
• Соль
• Перец
• Паприка

Приготовление:

Вырезку нарезаем брусочками.

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Мелкими кубиками нарезаем морковь.

Огурцы нарезаем мелкими кубиками.

В разогретую с маслом на сильном огне сковороду выкладываем мясо.

Обжариваем помешивая до готовности.

Выливаем в сковороду стакан воды, добавляем лавровые листы и тушим 20 минут.

В другую разогретую с маслом сковороду высыпаем лук и обжариваем до прозрачного состояния.

Выкладываем томатную пасту, обжариваем помешивая.

Добавляем паприку, перец по вкусу.

Заливаем стаканом воды.

Высыпаем соль и сахар по вкусу, перемешиваем и тушим 5 минут.

Добавляем огурцы, перемешиваем, тушим еще 5 минут.

Если соус недостаточно густой добавляем немного муку.

В мясо выкладываем соус, все тщательно перемешиваем.

Через пресс пропускаем чеснок, солим по вкусу, перемешиваем и тушим еще 5 минут.

Для гарнира чистим картофель, отвариваем в подсоленной воде до готовности.

Сливаем воду и добавляем молоко, сливочное масло.

Кастрюлю ставим на огонь и подогреваем молоко, толкушкой мнем картошку.

В картофельное пюре добавляем натертый сыр и размешиваем.

На тарелку выкладываем пюре, сверху азу и посыпаем рубленной зеленью.

Свинина тушеная за 30 минут

Ингредиенты :

• Свинина — 500 гр.
• Лук — 4-5 шт.
• Чеснок — 4 зуб.
• Уксус виноградный (любой фруктовый) — 3 ч. л.
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Зелёный лук — пучок
• Вода — 0,5 стакана
• Масло сливочное — 20 гр.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль
• Смесь перцев
• Любимые приправы по вкусу

Приготовление:

• Мясо нарезать на средние кубики
• Лук нарезать крупными полукольцами
• Чеснок очистить и раздавить боковой стороной лезвия ножа
• В разогретую сковороду с высокими бортиками налить масла
• Выложить мясо, обжарить несколько минут
• Добавить лук, лавровый лист, специи, перемешать, обжарить 3 минуты
• Добавить кетчуп, сливочное масло
• Посолить, поперчить по вкусу, перемешать
• В воде развести виноградный уксус
• Вылить в мясо, накрыть крышкой и тушить 10 минут на среднем огне
• Снять с огня и посыпать измельченной зеленью

Вкусное жаркое с картошкой в мультиварке — видео рецепт

Надеюсь представленные рецепты помогут вам быстро и вкусно приготовить и накормить аппетитным ужином всю семью или нежданных гостей.

Источник

Ужин на скорую руку — 9 простых рецептов с мясом

Ужин — это когда семья собирается вместе за одним столом и всем хочется покушать горячие блюда, приготовленные в домашних условиях. Важную роль среди продуктов, используемых для приготовления блюд, играет мясо.

С мясом проще и вкуснее можно приготовить различные рецепты.

В статье вы найдете рецепты, которые помогут вам накормить всех членов семьи после трудового дня, а затем сытыми и счастливыми выйти из-за стола со словами благодарности хозяйке.

Как приготовить куриную печенку с овощами на ужин

Куриная печенка — очень полезный и вкусный продукт и об этом знают многие хозяйки. Но почему-то чаще покупают лишь куриное мясо. И напрасно, потому что печенка стоит дешевле, а блюда из нее очень вкусные.

Продукты:

• 1 кг куриной печенки
• 300 г репчатого лука
• 700 г сладкого болгарского перца

Как приготовить рецепт:

Нарежьте лук соломкой и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Вымойте и очистите от семян перец и тоже нарежьте соломкой, а затем добавьте его к луку.

Если перец замороженный, то подождите, пока он оттает и немного потушится вместе с луком и только тогда добавляйте в сковороду куриную печенку.

Посолите и поперчите по вкусу. Тушите на небольшом огне 5 — 10 минут. Очень вкусно получится, если к печенке с овощами добавить 2 — 3 столовые ложки сметаны и еще 5 — 10 минут потушить, не снимая крышки.

Не забудьте, что куриная печенка очень быстро готовится и если ее передержать, то она может стать жестковатой.

Как приготовить рагу с мясом и картошкой

Это, пожалуй, самое распространенное блюдо на ужин, которое быстро готовится и получается сытным.

Приготовление рецепта на ужин:

Подготовьте мякоть свинины. Нарежьте ее кубиками в произвольном количестве и обжарьте на сковороде на растительном масле до полуготовности.

Крупными ломтиками нарежьте картофель и добавьте его к мясу.

Нарежьте лук и натрите морковь на терке. Добавьте на сковороду к мясу с картошкой. Периодически все содержимое перемешивайте и следите, чтобы не пригорело.

За 5 минут до готовности блюдо посолите и поперчите по вкусу. Быстро и вкусно. Ужин готов !

Рецепт пикантного мяса с грибами в духовке

Продукты:

• 400 г свинины
• 1 головка репчатого лука
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 100 г сыра
• 2 ст. ложки майонеза
• 200 г шампиньонов
• соль и перец — по вкусу

Как приготовить рецепт мяса с грибами на ужин:

Свинину нарезать на кусочки по 3 — 4 см. Посыпать перцем и солью. Обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. Мясо вынуть из сковороды.

Лук и грибы мелко порезать. Лук и грибы положить в сковороду, на которой жарилось мясо и слегка поджарить.

Кусочки мяса уложить на противень, смазанный сливочным маслом. Сверху положить обжаренные грибы, тертый сыр и полить майонезом.

Запечь в духовке до золотистого цвета.

Ужин готов. На гарнир подать жаренный картофель, зеленый горошек, свежие огурцы, зелень.

Как приготовить рыбу на овощной подстилке

Приготовление рецепта:

Возьмите филе любой рыбы,

натрите солью, смажьте лимонным соком и

оставьте на 15 минут.

Затем на противень выложите подстилку из разных овощей: тонко нарезанной моркови, спаржи, стручковой фасоли, продольно нарезанных кабачков. Посолите.

На овощи положите филе рыбы, посыпьте рыбной приправой.

Лимон вместе с цедрой пропустите через мясорубку или натрите на терке и смешайте с 4 ложками оливкового масла. Сбрызните этой смесью рыбу с овощами и поставьте готовиться в духовку.

Блюдо готово. Приятного ужина !

Простой рецепт запеканки из фарша, грибов и картошки

Ингредиенты:

• говяжий фарш — 600 г
• грибы — 300 г
• картофель — 200 г
• сливки нежирные — 200 мл
• яйца — 2 штуки
• масло сливочное — 590 г
• зелень укропа и кинзы — 30 г
• соль и перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить рецепт запеканки из фарша на ужин:

1. Фарш смешать с молотым перцем и солью, добавить отваренные и мелко нарезанные грибы, ввести взбитые яйца и нарезанный мелкими кубиками вареный картофель. Влить сливки и часть растопленного сливочного масла. Все хорошо перемешать.

2. Полученную смесь переложить в смазанную маслом форму и запекать в духовке, разогретой до 180 — 200 градусов С, в течение 20 — 30 минут.

3. Готовую запеканку разрезать на порционные куски, посыпать каждый мелко нарубленной зеленью укропа и кинзы, подать к столу.

Как приготовить макароны с фаршем на ужин?

Ингредиенты на 4 порции:

• 250 г макарон
• 400 г фарша из говядины
• 1 ст. ложка растительного масла
• 2 ст. ложки приправы для фарша
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 250 мл мучной подболтки
• 1 яичный желток
• 50 г тертого сыра пармезан
• соль и перец — по вкусу

Как приготовить рецепт:

Макароны отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.

Фарш обжарить в масле с приправой. Влить 400 мл воды, перемешать и быстро вскипятить. Добавить томатную пасту и тушить 3 минуты.

Молоко вскипятить, слегка охладить и взбить венчиком с мучной подболткой и яичным желтком. Сильно посолить и поперчить.

Запеканка из макарон с фаршем на ужин

Выложить слоями в форму для запекания: сначала половину макарон, затем фарш и немного сыра. Закончить макаронами, полить соусом и посыпать сыром. Запекать в духовке около 30 минут при 190 градусах С.

Блюдо готово. Приятного аппетита !

Рецепт на скорую руку с курицей и овощами — видео

Рецепт приготовления быстрого ужина в домашних условиях

Вам потребуются:

• 400 г сарделек
• 1 луковица
• 5 тук морковок
• 500 г капусты
• 500 г картофеля
• 2 ст. ложки жира
• 2 ст. ложки сметаны
• 1 ст. ложка томата- пюре
• соль, молотый перец, 3 гвоздички, 1 маленький лавровый лист, зелень

Как приготовить быстрый ужин:

Сардельки прогреть в кипятке.

Очищенную и нарезанную ломтиками морковь, нашинкованные капусту и лук тушить под крышкой.

Затем добавить нарезанный ломтиками картофель, довести до полу-готовности. Добавить соль, перец, лавровый лист и гвоздику.

Сардельки нарезать кусочками и добавить в овощи.

Заправить сметаной, томатным пюре, мелко нарезанной зеленью и подавать к столу. Блюдо готово.

Как приготовить вкусно «ленивую» лазанью — видео рецепт

Написать статью, про быстрые и простые рецепты, меня настроила альтернативная статья моего знакомого коллеги, Сергея. Вот его вкусные и легкие для употребления котлеты из минтая: https://kopilpremudrosti.ru/rybnye-kotlety-iz-mintaya.html Котлеты из минтая с добавочными ингредиентами также подойдут для семейного стола.

С приведенными рецептами блюд на ужин, вы сможете быстро и вкусно накормить свою семью.

Источник